黄金渔场

431 开门通红

431.开门通红

没有寒流过境,圣劳伦斯湾的海风就不算大。

海湾不像是大洋,四面通风,它就像一个盛着水的碗,外来的气流会被碗壁挡住。

不过,如果碰到寒流,那就麻烦了。

因为圣劳伦斯湾上空常年有从纽芬兰海域吹来的暖气流,这种气流一旦跟寒流相遇,就形成强悍气旋。气旋在‘碗’里四处乱撞却找不到发泄口,很容易形成暴风。

形成暴风后就会顺着气压差转移,最终从海洋转移到陆地,宣泄之后再消失。

这就是为什么昨晚圣劳伦斯湾内会出现那么可怕的风暴,而仅隔一天,风暴就消失的无影无踪的原因。

秦时鸥站在船头上,手里端着一杯热咖啡,感觉除了有些孤寂,在海湾过夜还不错。

大多数情况下,海湾风势小,渔船浮在海面上不是很颠簸。另外海湾的夜风相对湿润温暖一些,即使大冬天的,秦时鸥感觉也不是很伤人。

沙克在掌舵,其他人都在冰舱里将捕获的鱼儿分类。

过了一会公牛噔噔噔的跑过来,手里提着一条海鳗交给秦时鸥,说道:“这是大军舰鸟最喜欢的食物之一,我们认为尼米兹会喜欢。”

秦时鸥拍着公牛的肩膀说了声★↓谢谢,这种糙爷们最好打交道,只要你让他服气了,他就对你死心塌地。

秦时鸥将半米长的海鳗放下,抽出军刀刷刷两刀,直接将海鳗分为四段。

一个口哨唤下正在渔船上空飞翔的尼米兹。秦时鸥好像喂狗一样将鱼段抛飞出去,尼米兹挨个精准叼住。落在船舷上吃起了鳗鱼。

“真是一只好鸟!”公牛看着尼米兹这么听话的样子夸赞道。

秦时鸥温柔的抚摸着尼米兹,这家伙虽然一向严肃很少贴家。但却最给力,需要它的时候立马出现,从不掉链子。

渔夫们一直将海鱼分类到半夜十二点半才整理完,渔网里有一些大龙虾浑水摸鱼被捕捉了上来,秦时鸥拿到餐厅帮他们制作宵夜。

因为从入冬开始龙虾价格狂飙,即使近海,也从十多元一磅直接涨到上百元,所以即使烟枪他们是渔夫,也没怎么吃这东西。

这样。秦时鸥就特意做了龙虾。

下网一共捞上来七八十只龙虾,他做了一半,都是大龙虾,不够个头的小龙虾则准备扔回海里去。

见此沙克摇摇头,说道:“用不着了,细菌把海湾污染了,这些龙虾扔回去最后估计也活不太久,留下炖汤算了。”

北美对龙虾的捕捉个头有严格要求,美国是查个头。每个龙虾上岸之后都要量长度,不够长度的不能捕捉。加拿大是称重,称重操作更简单更快,不到半磅也不能捕捉。

但是。加拿大的渔民们也不是都那么素质高、遵循法律,比如有时候捉到小龙虾,渔民们会带回去。大不了不出售,自己熬汤或者送邻居。

秦时鸥喜欢吃海鲜。平时没事研究过这玩意儿的做法,这次做龙虾他用了两个方式。

第一个就是传统的大西洋龙虾烹制方法。将龙虾清洗干净后放到盐开水里简单地煮熟,然后调制一碟奶油酱,用虾肉蘸着吃即可。

虾肉都是一样的味道,秦时鸥在奶油酱里做了点文章,往奶油里分别加了柠檬、大蒜、酱油、黑莓酱之类。

这是加拿大人吃龙虾的方法,他们认为好的原料只需要简洁的烹调,品尝食材的原汁原味便好。

另一种烹制方法也很简单,秦时鸥在薇妮家里过圣诞节的时候,就是这么吃的:将龙虾略为一蒸,随后用快刀纵向切成两半放到烤箱里烤制。

烤制龙虾重要的是调料,切开虾壳之后,要往里加入自己喜欢的调料,烟枪要了调味奶油,公牛要了韩国辣酱,沙克要了番茄汁,其他人也都提了自己要求。

除了酱料,秦时鸥还往里放了事先准备好的开心果、碎核桃和面包屑等等配料。

因为烤龙虾更浪费时间,秦时鸥先做的是这个,渔夫们干完活齐聚到餐厅之后,他才开始煮龙虾。这个很快,大冬天的不要提前做好,一边吃一边做最好,热乎。

看到秦时鸥将龙虾直接放入盐水里,公牛上来制止,把所有龙虾倒过来让其背部朝下放着,呵呵笑道:“这样龙虾会很快睡着,如果它们睡着了,自然就不会很痛苦。”

烟枪等人纷纷点头,他们都喜欢这样干,确实,龙虾一旦背壳朝下搁置,很快就能睡着。

秦时鸥却对这种做法不感冒,说道:“拜托,伙计们,缅因龙虾感受不到痛苦。它们没有大脑,只有一些分散的神经中枢,根本不会感到疼痛,否则它们怎么会那么好斗?”

相比之下烟枪就逼格高多了,他说道:“船长,我们纽芬兰有一句俚语,叫‘睡眠中死去灵魂更接近天堂’,这才是我们煮熟睡龙虾的原因。”

秦时鸥笑了起来,对他竖起大拇指,夸赞一句‘狗日的好人’,然后按照他们要求来煮虾。

烟枪等人说说笑笑坐在餐桌前拆龙虾吃,姿态豪迈,不像什么白领金领那样用刀叉吃,就是拆开之后用手撕着虾肉蘸酱配面包吃,吧嗒嘴的声音一个比一个响。

吃饱喝足就是睡觉,渔夫们很节省时间,立马钻到了自己的房间里。

秦时鸥第二天就知道为什么说出海捕鱼捕虾很累人了,大冷的冬天,天还蒙蒙亮,不过才五点半多,渔夫们起床准备工作了。

此时,距离他们入眠,不过才四个半小时。

将船开到树立着警示浮标杆的地方,渔夫们开始期盼的干活。

烟枪用钩子捞起一个皮球浮标,将绳索的末端固定在电动滑轮上,开动连着滑轮的马达,绳索就被拉了上来。

有人专门负责盘绳,公牛和另一个强壮渔夫站在船尾开口两侧,随着绳索拉上来一百四十多米,捕虾笼露出了头角。

所有渔夫都屏息静气看着这对并和在一起的笼子,这就是他们收获的大头了。

捕虾笼一拉上来,公牛两人立马一人抓一头快速解开绳索推了出去。

明亮的灯光下,捕虾笼里赫然待着四只肥肥大大的龙虾,每一个都大概有二十多公分长,至少一公斤,绝对的大龙虾!

“嗷嗷!”看到这一幕一行渔夫顿时怪叫了起来,不出意外,这一批捕虾笼的收获会很好,不是一般的好,而是超级好!