黄金渔场

570 开发葡萄园5/10

570.开发葡萄园(5/10,求月票)

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送走海伍德两人,秦时鸥继续回去规划渔场建设,同时打电话叫来迪克海水产植被公司的客户经理比尔-萨奇,虽然他主营是海水产方面的植被,但毕竟同属农业,对葡萄园种植这一块他也懂。

得知秦时鸥想要开发葡萄园,一路风尘仆仆赶来的比尔笑了起来,摆手道:“不不不,秦,这不合适。加拿大的葡萄园大多集中在南部,告别岛更是在南部的南部,但这不合适。”

“为什么?”

“你这里就在海边!海边不能种植葡萄园,夜晚潮气太重,葡萄受不了这样的湿气,它们不会死掉,但长出来的味道很差,特别酸苦!”比尔解释道。

听他这么说,秦时鸥耸耸肩没接受这个解释,是的,他知道海边不适合种植葡萄园。加拿大的葡萄园主要集中在南部湖区附近——这是因为大型的水域能够缓解加拿大冬季和早春极端寒冷的天气,保护葡萄藤。

另外,湖区和海洋不一样,都是有水,可是一个没有风一个有大风,一个没有海潮一个潮气浓重,是两种不同的环境。

事实上加拿大就不适合开发葡萄园,偌大加国一千多万平方公里,却只有4个重要酿酒产地,分别为安大略省、英属哥伦比亚省、新斯科舍和魁北克。

其中以安大略省最为重要。占全国生产量约75%,而符合加拿大葡萄酒品质同盟会vqa标准的产区,只有安大略省和英属哥伦比亚省。

而即使这两个省份。所能生产的上等干红、干白也很少,主要生产的是冰酒。当然,秦时鸥开发葡萄园,除了种植一点自己吃的食用葡萄,其他也是重点酿造冰酒。

秦时鸥不在乎葡萄在沿海生产出来的口味怎么样,他要的是存活,只要能活下来。以海神能量灌输葡萄藤,那生产出来的葡萄绝对味美非常。

比尔解释了一下。秦时鸥才不听,只问他怎么开发葡萄园,选择哪几种葡萄比较合适。

秦时鸥查过资料,上世纪八十年代以前。加拿大种植的葡萄大多是耐寒的美洲品种。但这些品系的葡萄酿造出来的葡萄酒味道发涩且带酸味,于是80年代以后,欧洲的酿酒葡萄品种逐渐成为了种植主流。

当然,加拿大葡萄园主们选择的所谓欧洲葡萄品种,也是杂交种,例如红葡萄品种黑巴可与马雷夏尔-弗什杂交种,白葡萄白赛瓦与威代尔杂交种,这些品种耐寒冷。

如雷司令、长相思、霞多丽、琼瑶浆和灰比诺等白葡萄品种,梅乐、赤霞珠和西拉葡萄之类的红葡萄品种。这些纯生的优质欧洲酿酒葡萄在加拿大苦寒气候下无法生存。

秦时鸥不管这些,他是什么葡萄品种好就选什么,直接让比尔给他推荐最好的葡萄品种。

比尔看他固执。只能耸耸肩说一声‘顾客是上帝’,随即他给葡萄种植业的朋友打了电话,给秦时鸥推荐了几个品种。

秦时鸥抉择了一下,吃的品种主要选择了北美红提,这是一种从美国加州兴起的可口葡萄,如今畅销全世界。但这种葡萄很不耐寒。比尔不看好能在告别岛生存下来。

酿造葡萄,秦时鸥选了两种。红葡萄就是赤霞珠,白葡萄就是雷司令,这两种葡萄都是最有名气的酿造葡萄。

比尔建议秦时鸥选择威代尔,一种杂交葡萄,现在安大略省的冰酒酒庄基本上都是种植的它。

秦时鸥研究了一下,威代尔这种葡萄成熟缓慢,抗严寒能力较强,很适应严寒地带生存。加上它果皮厚、不易腐烂、易保存,在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭,所以才会常用作酿造冰酒。

但是威代尔酿造的冰酒酸度太低,过于甜腻,缺少葡萄酒的那种清香和花草香,这点秦时鸥很不喜欢。

相比之下,雷司令这个品种要好的多,同样是葡萄成熟缓慢,可它酿出的酒具有非常细致的口味与香气。

而且,雷司令这种葡萄需要漫长而寒凉的气候来形成它雅致的风味,期间可以保持葡萄内较高的酸度,很好的平衡冰酒中的甜度,使酒体丰满有层次、香味惊人。

只是雷司令很娇气,动不动就因为阳光、温度和疫病原因出现减产的现象,所以在加拿大一直没有普及开来。

秦时鸥是明知山有虎偏向虎山行,他就选择了这些娇贵的品种。

此外,选择雷司令和赤霞珠,除了它们有名且味道好,还有一个原因,便是它们都适合在沙地生长,正好适合渔场环境。

选好了葡萄品种,秦时鸥就让比尔帮他去采购葡萄苗,他和渔夫们将那片小高地开垦一下,按照葡萄园的要求来建设。

葡萄喜欢光照,葡萄园要求风、光条件好。这点小高地完全达标,那里地势高不易积水,修建好排水暗沟后,即使暴雨侵袭影响也不大。

栽植葡萄苗的时间是在秋季落叶后或春季萌芽前最合适,加拿大的春天来的较晚,这个时候也算是萌芽期,动手栽苗不算完。

一百五十亩的高地,秦时鸥划分成了八个种植区,基本上一个种植区就在二十亩左右,一个种植区种植食用性葡萄,红提为主,其他黑提、青提也有,一共用了二十多个品种。

剩下七个种植区全部用来种植酿造葡萄,沙克开着旋耕机将整片土地耕作了一遍,旋耕刀滚飞快转动,将长久没有使用的沙土地切碎的无比细腻。

偶尔有些地方翻出石块、贝壳之类的东西,后面海怪会开着安装钉齿耙的车子将它们清理出来。

这时候就看出皮卡的重要性了,这些农具都可以连接到皮卡上使用。

将土地耕好,沙克设立了作业区边界,就是用镇压器砸出一条条路来,以后人和车进入种植园就是从这些路上来行走。

作业区的道路平整笔直,一条条要么平行要么垂直,将整个葡萄园切割成了一个个小方格。

工作进行到现在,只是做好了准备工作,秦时鸥从圣约翰斯购进了足够的木材,然后用打桩机将木头都栽入土地中,之间拉上钢条铁丝之类,供以后葡萄攀附。

这样,剩下的工作就是等着葡萄苗到来了。