黄金渔场

1024 父母回家

1024.父母回家

秦时鸥找了个藤篮给伊沃森,让他去冰库往外拿鸭蛋。

伊沃森闷声闷气的问道:“煮着吃吗?”

秦时鸥用手机找了些咸鸭蛋照片给他看,说道:“不,咱们腌着吃。”

伊沃森想了想,大嘴一咧笑了起来:“好吃!”

看过照片,伊沃森高高兴兴的去了冰库,秦时鸥和秦父刷洗粗瓷坛子,他们清洗干净了,伊沃森也回来了,藤篮里放着湿漉漉的鸭蛋——冰库的鸭蛋用海水腌着。

鸡鸭鹅蛋这东西不能过低温度保存,因为蛋清主要是蛋白质,温度过低容易被破坏,那样就不能吃了。这样,温度不能太低,那就容易坏。

于是,秦时鸥在冰库里放了大塑料箱,里面的水是海水,含有盐分,鸡鸭鹅蛋的蛋壳主要是碳酸钙,可以发挥反应,让蛋的保存时间更久。

秦父是腌咸鸭蛋的高手,秦时鸥记得小时候,他们村里看谁家鸭蛋腌得好不好,就是看鸭蛋黄的颜色和流多少油,红油蛋黄是最好的。

秦时鸥的伙伴们家里,很少能腌出红油蛋黄的,而秦父和秦母腌制的则往往比较成功,有时候左邻右舍也会将蛋拿来请他们腌制。

后来进了城市里,秦时鸥发现超市里的鸭蛋黄都是红油心,为此高兴过一段时间,结果没用多久,有关苏丹红咸鸭蛋的丑闻就爆发了出来……

秦父看到渔场冰库里那一堆的鸡鸭鹅蛋之后,早就起了腌咸鸭蛋的心思,之前他将东西准备的差不多,就是需要白酒和咸盐而已。

按照秦时鸥家乡的传统。腌咸鸭蛋是用黄泥的,黄泥和盐用水调和好包裹起鸭蛋,这样腌出来的咸蛋很好吃。

现在人们更讲究了,嫌弃黄泥包裹的鸭蛋脏而且制作麻烦,改了方法。其实秦时鸥还是觉得用黄泥包蛋来腌制最好。

他和秦父商量,问道:“要不我去找点细腻的黄泥,咱们用老家的法子来腌?”

秦父回头看看薇妮,摇摇头道:“算了,不干净,收拾起来也费劲。你太懒了。以后肯定是薇妮收拾!”

秦时鸥讪笑,是亲爹不?儿子我有这么懒吗?

秦父将鸭蛋挨个洗干净,清洗的很仔细,用毛刷把蛋壳外面的脏东西擦拭的一干二净了,这才拿出来晾干。

秦时鸥去煮盐水。他将清水放入锅里,倒入一大包盐煮融化,在里面又倒入几粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,煮好后等水凉了,倒入一瓶白酒。

然后将盐水倒入坛子里,小心的放进鸭蛋,这样腌制一个月左右就可以了。

这样腌出来的咸鸭蛋好吃又干净,但就是时间比较久。秦父又用了另一种方法,更简单、腌制的速度更快,只要半个月左右就能腌进咸味。

将鸭蛋在高度白酒里滚一圈。拿出去用和好的细盐将鸭蛋包裹上薄薄的一层,放入塑料袋中就好。

薇妮在旁边看,问道:“为什么还分两种方法腌?”

秦时鸥搂着她说道:“后面这种快,塑料袋保温,盐分能更快进去,半个月鸭蛋就会有咸味。不过。这样腌出来的鸭蛋不香,前面用料水腌的鸭蛋味道好。泡上一个月后鸭蛋黄会出油,就是时间有点慢。”

薇妮恍然大悟的点点头。秦父演示了一下后,薇妮几个人也帮忙开始收拾鸭蛋,没用多久,五百多个鸭蛋就腌了起来。

伊沃森将坛子小心翼翼的放到别墅背阴面,就和秦时鸥小时候家里做的一样。

收拾了鸭蛋,秦时鸥拍拍手,然后又去看了看小金雕。

狮头鹅虽然性情彪悍,可不知道是不是吃过含有海神能量的鱼虾缘故,倒是聪明的很。连续几天有了麻醉针经历之后,它算是机灵了,看到有人拿着麻醉针靠近立马老实。

秦时鸥拿着麻醉针过去将小金雕拖了出来,给它嘴里打了点奶水。

小金雕更机灵,它也发现大白鹅老妈不能满足自己的进食,要吃饱肚子还得靠秦时鸥手里的这个针管,现在看到针管比看到亲娘还积极。

不过才四五天时间,小金雕的身上已经长出了柔软的细毛,毛色不是威风的安静色,而是淡灰色,看起来有点丑,要不是嘴巴是充满杀气的鹰钩状,那出门被当做拔毛公鸡的可能性更大。

秦时鸥一边喂小金雕一边将它放入水盆里,给它灌输了一些海神能量。

小布什和尼米兹一前一后飞起来,大白鹅立马警惕的站起身来,拍打翅膀挡住小金雕。

母爱这东西着实伟大,不管狮头鹅还是太湖鹅,对白头鹰都是充满恐惧,可因为担心小布什和尼米兹伤害小陈纳德,大白鹅从第一次见到二者,便没有害怕。

小布什和尼米兹对小陈宝宝并没有恶意,两个家伙精明的很,知道这将是它们以后的重要外援,还刻意对它卖好,每次回来都带上条小鱼。

可惜小陈现在吃不了粗纤维食物,只能便宜它的奶妈大白鹅。

秦时鸥喂饱小陈,然后塞给大白鹅,后者翅膀张开一收拢,将小金雕藏了起来。

长出毛来之后,金雕的御寒能力就不错了,不再需要大白鹅的温暖。不过现在小陈和大白鹅有了感情,秦时鸥便没有强行分开双方。

晚上吃完饭,秦时鸥刚准备上楼,秦父对他招招手,道:“我和你妈商量了一下,打算这两天回去。”

秦时鸥惊讶道:“怎么突然想回去了?在这里帮我和薇妮看孩子不是挺好的吗?你们回去,谁看孩子?”

秦父点了支烟抽了两口,说道:“是挺好的,可小甜瓜怪听话的,其实看她也简单,薇妮一个人就看的了。家里那边地里还有点活,鱼塘春天事情多,加上你还有个饭店装修差不多了,我和你妈得回去看看。”

秦时鸥劝说了一下,想让父母留在这里,秦父摇摇头,说暂时和秦母先回去,等到小辉放暑假,一家一起过来。那时候再在这边多待一段时间,帮忙看孩子。

可能是海神能量的原因,小甜瓜相比其他孩子更乖更健康,平时自己老实的躺在婴儿车里玩手指,只有饿了或者拉屎撒尿了才会嗷嗷喊两嗓子,可爱又乖巧。()