黄金渔场

1471 船蛆动手了1/5

1471.船蛆动手了(1/5)

秦时鸥哈哈大笑:“逗你呢,我就算用牛肉灌香肠,也会先用料泡上一段时间,这样味道进不去,灌出来也不好吃。”

毛伟龙翻白眼,道:“你啊,有点追求吧,天天琢磨怎么吃,人生价值哪里去了?”

秦时鸥将一桶大西洋鳕鱼提了出来,说道:“那有种你别吃我家的饭,过年了不想着怎么做好吃的,那想着干嘛?”

看他收拾鳕鱼,毛伟龙疑惑道:“你不是灌香肠吗?怎么又收拾起鱼来?”

秦时鸥神秘一笑道:“鱼肉香肠,吃过没有?”

毛伟龙摇头,说你真是瞎吃。

秦时鸥也没吃过鱼肉香肠,但味道应该不错,反正他吃鱼肉水饺觉得比其他馅的要好吃。

将鳕鱼的内脏抠出来,然后放入锅中蒸,一条条一米多长的大鳕鱼很快蒸熟,打开锅子,浓浓的鲜香味就溢了出来。

毛伟龙凑到锅子近前深深吸了口气,故意做出陶醉表情道:“你这里的鱼味道和外面的不一样,在汉密尔顿我们几乎从不吃海鲜,味道和你这里的差远了。”

秦时鸥自傲一笑,道:“那是当然,要不我的渔场海鲜能比市场上贵好几倍?”

毛伟龙摇摇头,道:“不是,你渔场海鲜之所以让我觉得味道特别好,应该是因为它们是免费的,免费东西吃起来和花钱的肯定不一样,是吧?”

“是你妹,干活!”

秦时鸥拎起一条大鱼。用锋利的剔肉刀砍掉鱼头,顺着中央的大鱼骨往下滑。鱼肉已经蒸熟了。很软但很有韧性,这是渔场海鱼的优势。鱼肉有嚼劲,不像一些劣质海鱼,吃在嘴里跟豆腐渣一样。

这样剔肉刀滑下,半条鱼肉被切了下来,再拉起露出来的中央骨头,剩下的便是大块的鱼肉。

鳕鱼的好处之一,便在于它们没有小刺,只有身体中间有一条大骨头,所以用餐叉吃饭的西方人才这么喜欢海鱼而不喜欢淡水鱼。

鱼肉放入绞肉机里粉碎。秦时鸥找来伯德用他的快刀技巧将一堆葱姜蒜剁成酱,倒上盐和油,同鱼肉搅和均匀后,送入灌肠机里套上肠衣,很快就盘出了一条条鱼肉香肠。

做了五十多斤的鱼肉香肠,秦时鸥又杀了一头黑猪,收拾干净后将猪肉切成条洒上配好的调味料,拍拍手道:“等一会,待会入味了再灌。”

秦父提着猪头和猪下水去收拾了。这些黑猪是渔场养殖的,虽然不是放养,但它们吃的都是草和水果,长得慢、肉质好。下水和猪头洗掉血后,连腥臭味都没有,绝对是好东西。

猪头烫掉毛后用来做卤猪头肉。四个猪蹄子则收拾了起来,过两天还要杀猪。到时候用来做酱猪蹄。

毛伟龙抽着烟和他商量年货的准备事宜,听他说这几天要杀四头猪。感慨道:“这杀猪饭可有的吃了,我从小还没吃过杀猪饭呢,今年在你这里好好吃一顿。”

秦时鸥笑道:“一顿?何止一顿,从小年开始,让你天天吃杀猪饭!”

渔场能吃杀猪饭的不多,除了他们之外就是耿俊杰那十个渔夫,他们都是几个月前刚出来打工的,今年不会回去过年,至于候紫轩和黄浩嘉,过几天会放假回老家。

其他人如黑刀、沙克等,他们不吃动物内脏。

鱼肉香肠、猪肉香肠,秦时鸥还灌了鹿肉香肠,冰库里有半只鹿一直没吃,正好拿出来用鹿肉做了香肠。

此外豆腐香肠也有做,他想做血肠来着,结果没弄好,这个需要技巧,只能等到杀年猪的时候再做了。

秦时鸥等待杀年猪也是好些日子了,从去年开始,他再没有杀过黑猪,这种从老家带来的土猪比加拿大本地的肉猪好吃的多,而他很少回家了,所以就得靠它们繁殖,不能吃光。

一年多时间,两对黑猪下了两窝,因为营养充足,每一窝都有十多头小猪,渔场已经有了四十多头黑猪,从今年开始可以放心的杀着吃了。

一条条香肠挂在屋外等待晒干,告别岛的空气质量很好,所以不用担心会沾染上灰尘,唯一要担心的是别被熊大、萝卜头它们偷走吃掉。

晚上巴特勒给秦时鸥打电话,说东京那边的大秦海鲜商店缺货,让他准备一批海鲜空运过去,尤其是鲣鱼干,让他赶紧制作。

冰库里面有冰冻的鲣鱼,秦时鸥第二天拖出来,拉到加工车间准备开工,看着带冰的鲣鱼进入烤箱最后出来硬如铁块的鱼干,他顿时沉默了。

跟着来帮忙的毛伟龙奇怪问道:“怎么了,你怎么不说话了?”

秦时鸥忧伤的说道:“和你这样的傻逼在一起,我脑子也变得不好使了。咱们的香肠晒个屁啊,这里有机器,送进去转一圈就给烤干可以吃了!”

毛伟龙也沉默下来,良久叹道:“我说什么来着,你整天光琢磨吃,不琢磨正事,脑子傻了!”

秦时鸥暗道老子正事可多了,不光投资了庞巴迪还成了一个具有政府背景的联盟理事长,只是不想刺激你才没说而已。

一吨的鲣鱼干烤制出来后,秦时鸥将香肠分开放进去,这个用不着烤成鲣鱼干那样一点水不剩,在离心机里转半分钟再用电烤炉烤制半分钟,香肠就风干好了。

巴特勒乘坐飞机赶了过来,秦时鸥说海鲜都准备好了,随时上船就能运送过去,然后邀请他一起吃刚出来的香肠。

黑胡子叔叔苦笑道:“吃吃吃,我可以在这里吃好几顿饭呢,这次用飞机往东京运送,速度快,我不赶时间。”

秦时鸥奇怪道:“干嘛用飞机运送?这次输送的都是鲣鱼干和帝王蟹之类冰货,不赶时间呀。”

巴特勒无奈道:“东京湾大灾难,你不知道吗?现在有关海洋两个最大新闻,第一个是你经历的缅因斗牛犬号血案,第二个就是东京湾六大港口发生船蛆入侵灾害,已经封闭了。”

毛伟龙幸灾乐祸:“不是都说日本人做事严谨、基础建设牛逼吗?他们建设港口的时候怎么不弄的坚固一些?这次乐子大了,我估计东京湾港口群损失得超过一千亿美金!”

听了两人的话,秦时鸥一愣,问道:“什么,东京湾港口群出事了?”

巴特勒看着他问道:“你不知道?”秦时鸥下意识点头,黑叔叔欢乐起来,兴致勃勃的说道:“来,兄弟,我给你好好讲讲。”