黄金渔场

1618 二号渔场的船

1618.二号渔场的船

几个烤炉烤箱还有大高压锅一起开火,烤鸭、烤鸡、烧鹅、花尾榛鸡汤,这些对渔场来说是家常菜,渔夫们动手就能处理,秦时鸥亲自处理猎到的黑雁。

春末夏初,六月份的时候告别岛有很多野鸟飞临,这是纽芬兰海域里最大的一座岛,加上风景秀丽、食物充沛,野鸟非常喜欢在这里进行停歇以补充体力。这时候捕猎野鸟,是小镇的例行活动。

他们遇到的黑雁群是从南大西洋的佛罗里达州等地方飞回来避暑的,它们的目的地是加拿大的北方育空地区,会在那里待到十月份然后再飞回佛罗里达州,自然,那时候又要被人逮一遍。

对于黑雁,秦时鸥的选择是清蒸,这是他家乡的特色做法。

中国很多地区都有吃大雁的传统,在秦时鸥老家还有句老话,叫做“宁食飞禽四两,不吃走兽一斤”,而大雁肉是飞禽里的佼佼者,秦时鸥仅在少年时代吃过,后来滥捕情况太严重,加上家乡环境污染,很少还有大雁从他们那里经过。

野生大雁很挑食,它们的挑食不是挑吃的食物种类,而是洁净程度,一些污染的鱼虾草种粮食之类,它们是不吃的。这样在干净的食物链环境中长大,大雁肉自然也很是干净,给孩子和老人吃很合适。

此外,大雁是一种非常能飞的鸟类,在飞翔过程中,它们体内的脂肪会消耗殆尽,从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成,使得营养价值极高。

即使大雁体内还存储着脂肪。那也没关系,大雁脂肪熔点很低。一般在28度就可以熔解了,这样显然容易被人体消化吸收。而诸如猪牛羊的脂肪需要在38度以上才能熔解。人体温度达不到,很难消化吸收,这样就会将胆固醇附在人体血管内壁上,造成动脉硬化。

清蒸大雁做法简单,对火候要求比较高,秦时鸥让伯德清理了大雁,野生黑雁的肉质很好,色泽是暗红色的,清理的时候伯德保留了雁皮。雁皮光滑紧致,和旁边鲜红色的鹅肉、松弛的鹅皮形成了鲜明对比。

锅子中的水烧开,秦时鸥在蒸笼里放上一层葱姜蒜和一个装满酱油醋等调味剂的盘子,最后将大雁连肉带骨头切成十几块放入蒸笼里,盖上盖子狠蒸。

人多干活就快,烤箱里挂着十只烤鸡、十只烤鸭和两只大鹅,还有铁锅里在炖着两只大鹅,另外烤炉上还有切成两片的鸡鸭鸟在烤着,这一顿饭动用的禽鸟得有五十多只。

没办法。渔夫们都是大肚汉,而且无肉不欢。

很快,随着鸡鸭鹅的肉烤成金黄色,浓郁的香味就传了出来。别墅周围都是烤肉的香气,随着海风吹拂,香味向着四周扩散。

清蒸大雁足足用了四十分钟。这还是用的猛火,没办法。雁肉不比鸡鸭肉,紧致难熟。需要大火才行。

打开锅盖,一道白蒙蒙的雾气腾空而起,旁边的公牛惊叹道:“我靠,这里面是蒸了一个导弹吗?”他嗅了嗅鼻子,贪婪的受到,“嗯,味道好像可以,来,让我尝尝……”

秦时鸥戴着手套提起一块肉塞进公牛手里,公牛直接给甩飞了,嗷嗷叫道:“雪特,烫死我了!上帝,那是一块火炭吗?”

虎豹熊三小早就嗅到蒸大雁的香味凑过来了,雁肉飞起,三个家伙一起抢夺,虎子利用矫健的身姿和迅捷的反应力率先抢到,结果嘴巴刚碰到,就哀嚎一声退开了。

熊大冲过去含在嘴里,秦时鸥等着它吐出来,结果这家伙不愧是大秦渔场第一吃货,愣是扛住了高温,屁颠颠跑去送给熊萝莉吃了。

“妈的,这是熊中叼丝。”耿俊杰笑骂一句,然后说道,“boss,这清蒸大雁做的不错。”

秦时鸥将切好的葱花和香菜花洒在雁肉上,浓郁的肉香味中夹杂上了青菜的清香,此外他事前做好了蒜泥也调好了芥末酱,雁肉拥有其他飞鸟所不具有的香味,那是一种真正的肉香,吃几口会腻歪,如果蘸着蒜泥来吃那就没问题了。

“吃饭啦!”秦时鸥喊了一嗓子,一群人各自找自己的凳子,然后端着大酒杯去倒啤酒。

秦时鸥先捏了一块雁肉蘸着蒜泥尝了尝,味道一如既往的香,而且这大雁是连着皮一起蒸的,皮上附带的脂肪都流进了雁肉里,自然味道更香。

甜瓜闻到香味着急的等在秦时鸥身后,小手拽着他的衣角一个劲的叫‘粑粑粑粑’,秦时鸥挑了块最嫩的胸脯肉,蘸了蒜泥给她吃,她小嘴吧唧吧唧吃的很爽。

薇妮吃不惯蒜泥,但甜瓜却和秦时鸥一样喜欢吃,这只能归结为遗传,另外还遗传的是秦时鸥吃饭吧唧嘴的习惯,虽然秦大官人自己不在乎,但他可不能让女儿养成这个习惯,在公众场合这是没教养的表现。

不过甜瓜也是机灵的很,她和秦时鸥在一起吃东西,小嘴会吧唧吧唧响,一旦是薇妮喂她吃东西,她又会细嚼慢咽,所以这样跟游击战似的,薇妮也表示没辙,不知道怎么教导才好。

吃着饭,秦时鸥电话响了起来,第一遍他没有听到,第二遍才听到手机铃声,一看是二号渔场正在安装生产线的负责人基洛夫打来的,就问怎么了。

基洛夫说道:“秦先生,我们看到有一艘船出现在你的渔场里,不知道是不是偷鱼船,特地通知您一声。”

其实他打这个电话还有另一层意义,那就是担心这艘船不是来偷鱼的,而是上岸来拆卸盗取机器的,他们工人都在这里,担心出事。

秦时鸥放出海神意识前往二号渔场,在那里一看,果然有一艘船正停在海面上,不过不是渔船,而是一艘货船。

他不怕盗鱼船,二号渔场现在没什么鱼,只有海藻水草,不会有盗鱼船傻乎乎的还去盗取海藻水草,至于海参苗也不用担心,参苗不值钱,值钱的是长大后的海参,那么这艘船的目的是什么?(。)