鸣镝

第161章 大闹东来顺(上)

字体:16+-

在30年代的北平城,要说吃涮羊肉,那么要首推东来顺了!

提起东来顺,则不得不提一个叫丁德山的回民。

1903年,丁德山在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕,以后又增添了贴饼子和粥。 由于生意日渐兴隆,便取“来自京东,一切顺利”的意思,正式挂起东来顺粥摊的招牌。 1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜,同时更名为东来顺羊肉馆。

到了三四十年代,东来顺的涮羊肉己驰名京城,三十年代一些帐面记载,每年肉旺季销出的羊肉在五万公斤以上。

经过几代厨师博采众家之长,苦心钻研羊肉菜品的制作技艺,在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法,经营的菜品日益精美。 其中尤以涮羊肉最为著名。

东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名,多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点,切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称,片片对折,纹理清晰,“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”,投入海米口蘑汤中一涮即熟,吃起来又香又嫩,不膻不腻。

除涮肉外,该店还经营多种清真炒菜,其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似mi、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等二百余种,奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。

来到东来顺的门外。 李无我抬起头看了看东来顺那黑底金字地牌匾,又看了看门前车水马龙的情景,忍不住吐了吐舌头,“我的个天啊,这里这么多人,好热闹啊!”

晚上这个时候,正是在饭口上。 像东来顺这类驰名的餐馆基本上都是爆满的,如果来得晚了。 估计闹不好连座位都没了!

这里说的座位,不是雅间,而是大堂的座位!可见东来顺地生意多火爆吧!

在北平城内,能和东来顺相齐名相抗衡的只有老字号正阳楼!不过自从正阳楼地几个大厨被东来顺花高薪挖过来之后,正阳楼的竞争力大大下降,反倒是东来顺的生意越来越红火!

而到了1942年的时候,正阳楼被迫倒闭之后。 东来顺在东城从此首屈一指,独占鳌头。

在来之前,秦阳已经事先打电话包下了整个三层,准备把特战队的所有队员全都带来,让他们好好的放松一下!近些时候,特战队经历了连番恶战,队员们都有点疲倦了,而不久后。 大战将起,所以秦阳想让他们这几天好好休息两天,放松一下!

接到秦阳的电话,东来顺不敢怠慢,立刻安排推掉了所有三楼地订位,就给秦阳一家留出来!

要知道一次能订一个楼层的主顾。 绝对是超大主顾了!自然不能怠慢!特别是知道了订餐位的是秦阳之后,老板更加的热情,给秦阳他们都算了六折,让秦阳好一阵感谢!

在家里收拾停当之后,特战队员们分批赶往了东来顺!秦阳很反感那种被众人围在中间当稀有动物看待的感觉,他知道如果特战队员们集体前往的话,估计刚到那就会被人认出来,然后估计那顿饭都吃不踏实了。 所以,他命令队员们都换上便装,然后分成三几个人一组分散前往。 自己则带着黛儿、刚青叶、红衣、柳逸臣、李无我、孟飞、铁头等几个人最后动身。 前往东来顺!

所以。 当他来到东来顺的时候,特战队的队员们已经在东来顺地三楼等待了!

看李无我一副刘姥姥进大观园的样子。 秦阳不由得笑了,他伸手在李无我的头上拍了拍,“好了,别看了,该进去了!”

李无我应了一声,跟着人们向里面走去!

进了店门,秦阳在店门口站住身形,拢目光打量了一下大厅!

大厅中早已经高朋满座,人头攒动!几乎找不出一个空位置,人们呼朋唤友、围着火锅大吃特吃,觥筹交错,看起来非常的热闹!

屋子中弥漫着火锅木炭的味道和羊肉的香味,让铁头他们忍不住咽了口唾沫!

回头看了看眼都有点发直,一直盯着别人桌上锅里地铁头,秦阳没好气的骂了一句,“看你那馋样,都快把眼珠子探人锅里去了,放心吧,会让你吃个够!”

铁头这才笑嘻嘻的揉了揉大光头,然后收了回目光。

秦阳他们一出现在东来顺的门口,立刻有一名伙计迎了上来,“您好,几位啊!”

还没等秦阳回话,东来顺的掌柜的已经抢先走了上来,他伸手挥退了那个伙计,然后双手一拱作了个揖,满脸带笑的说道,“您是秦阳秦爷吧,我们早就久仰大名了,没想到本号有这荣幸,能够请到您这抗日的大英雄赏脸,本号真是蓬荜生辉啊!”

秦阳暗自佩服生意人说话就是中听,简直是滴水不漏,嘴上摸了mi一样!不过这样的话,谁都喜欢听,所以他也笑着拱手还礼道,“您太客气了,我秦阳就是一俗人,哪里敢当什么抗日大英雄啊,见笑见笑!”

两个人相对而笑,然后掌柜的在头前带路,朝里面让着秦阳他们!一行人说说笑笑地向楼上行去!

东来顺地二楼还是大厅,不过可以当作雅间使用,上面有专门打造的隔断屏风,需要地话拉上就成了不太隔音的雅间。 在大厅的北面,则是一排真正的雅间,大多数的雅间的们都关着或者门帘放下的,从里面传出来了欢声笑语,看来都是人满了!

在掌柜的陪同下,秦阳一行人,直接上了三楼!

三楼一上楼梯是一个大厅,不过面积比下面的两层楼的大厅要小了不少,看来是为了一些比较高档的宴会准备的。 大厅的四周,则是一个个的雅间,不过这回门帘都被撩起,搭在门楣上,门也敞开着。

已经早来了的特战队员们都集中在大厅中,端端正正的坐在椅子上,一个个双手放在膝盖上,目视前方,身体挺得笔直,看上去就像在开会似得!

大厅中的气氛十分严肃,闹得几个负责给他们倒茶水跑堂的,一个个都小心翼翼的,唯恐触怒了这几十个大爷!

这次宴会,除了那些负责保护重要部位的特战队员外,其余的都来了!而且秦阳也已经吩咐了让东来顺给他们准备一些饭菜,等吃完饭打包带走!

上了三楼,秦阳他们一眼就看到了特战队员们的样子。 人们先是一愣,随即都笑了起来!

秦阳也忍不住笑了起来,他一边笑着一边说,“你看看你们,是让你们来赴宴会,又不是叫你们来进行思想教育,你看看你们,一个个跟开会似的!好了,你们都放松点,八个人一桌,准备吃饭吧!”一边说着一边指了指大厅中已经被擦得锃亮的桌子。

见秦阳下了命令,特战队员们这才站起身,按照各自的战斗小组占据了一张桌子!

见人来齐了,秦阳就吩咐掌柜的开始上菜,掌柜的应了一声,下楼去了,工夫不大,跑堂的一个挨一个从楼下跑了上来,手里的托盘上放着各式的菜肴!

东来顺吃饭,火锅是不能少,除了火锅外,秦阳还点了东来顺有代表性的菜肴,比如干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似mi、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭,另外就是奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也被点了不少!

桌子上很快就满了起来,围着桌子中央的黄铜火锅,一拉溜的火锅佐料被摆了上来:芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜、辣椒油及葱花、香菜等,集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体,加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼,吃起来真是醇香味厚,口感独特。

特战队员们平常哪有多少机会吃到这么好吃的东西啊,一个个抡开筷子,掂开腮帮子就是一顿猛吃!尤其是铁头和柱子他们那一桌,羊肉片下去的速度让负责送羊肉片的跑堂额头都微微见汗了。

跟他们比起来,秦阳这桌就显得文雅多了!除了黛儿她们几个女孩子外,就是孟飞和柳逸臣了!

柳逸臣似乎饭量不大,每次吃不了多少东西!而孟飞伤还没好,也不敢过多的吃!所以最后就剩了秦阳一个人大吃特吃!

“秦大哥,慢点吃!”黛儿夹起一筷子羊肉片,就要往秦阳的碗里放,这才发现几乎同时红衣和刚青叶也夹起了菜,正要放到秦阳的碗里!

三个人的手都停在了半路上,一时之间尴尬的不知道该怎么做了!

秦阳看出了三个人尴尬,不由得心中暗叹一声,然后装作无所谓的举起碗,用筷子在空中一扫,将三个人夹起的菜全都扫落自己碗中,然后开口说道,“你们怎么都不吃啊,快吃,凉了就不好吃了!”趁机把话题岔开了。

三个女人心中感激秦阳为她们解了围,所以就趁这机会各自收回筷子,一边吃一边说笑起来!

桌上的尴尬气氛一扫而空,秦阳也非常感到欣慰!

________________________________________________________________

第一章到,希望大家能喜欢!