咖啡馆的气氛有些热烈，孟楚也不知道该如何是好。
周围的人你一嘴我一嘴的感谢，让孟楚都有些不好意思了。
咖啡店老板看到孟楚这个样子，也是脸上带着笑意。
他也是出面帮孟楚解了围。
“各位，还是让我这位新上司享受一下休息吧，说不定这是他平常为数不多的休闲时光呢。”
咖啡店老板的这句话算是将众人给点醒了，他们都自己回到自己的位置上做自己的事情了。
孟楚感激地看着老板。
不过他想到了一个问题。
这家店之后的未来的经营状况应该如何改善？
孟楚笑着对老板说道：”梁老板有兴趣和我聊会天吗？”
对于这个新老板，梁秋西还是十分看重的。
“当然，孟总，我非常乐意和你聊天。”
孟楚和咖啡店老板走到了一个安静的角落坐着，
两人坐在面对面的椅子上，都有一杯咖啡放在身前。
咖啡冒出的热气飘在两人的前方。
孟楚也不拐弯抹角，他对咖啡店老板说道：”您打算之后怎么改善这家店的经营状况？“
咖啡店老板被这个问题有些问到了。
他有些忧虑地挠了挠自己富有艺术气息的头发。
他顿了顿，说道：“您之前应该了解咖啡这个行业吧。”
孟楚是被这家店的氛围给吸引过来的，自然了解一些。
孟楚说道：“这个行业主要看自己的定位，是要商业化还是西餐化，这两者可以决定客户的来源。”
咖啡店老板点了点头，继续说他的想法。
“您也知道，我在对面的街道那里有一个老对手，无论是客源还是咖啡品质我都只是略逊一筹。”
孟楚若有所思地点了点头，随意地说道：“如果你觉得他是个障碍，那么我可以直接帮你把那家店给买下来。”
咖啡店老板被孟楚这个说法给震惊到了。
既然不能在行业水平上赢下竞争，那么就直接干掉竞争对手吗？
孟楚看着咖啡店老板一脸吃惊的样子，抿了一口咖啡继续说道：“这固然是一个好方法，但是并不是长久之计，我想听一听你关于这家店具体的改善措施打算。”
梁秋西听到孟楚这句话也是陷入了沉思。看来孟总是想听写具体的做法啊，毕竟也是花了大价钱买的。
孟楚无聊地看着窗外，等待着他的回答。
咖啡店老板不一会就开始总结起来了。
”除了自己定位之外，还有一些东西也是决定这家店是否能够继续运营下去。“
“咖啡的制作，不出例外，不过是豆子，牛奶配合上上好的咖啡机。“
“我之前相信我在原料方面是十分有保障的，而且机器也是十分不错，也是花了上万的价钱买的。”
“相信经常在这里喝咖啡的孟总您也觉得我的咖啡还是不赖的吧。”
孟楚点了点头，表示同意。
得到孟楚认同的梁秋西松了一口气，他太久没有这种在老板们面前汇报的经验了，上次他这么紧张还是在大学写毕业设计的时候。
“除了这些因素之外，咖啡店最重要的就是人。”
“人，又是什么说法。”孟楚好奇的问道。
“咖啡一百个人做是一百种口感，好的制作者的手法顾客一口就能品出来。”
“除了咖啡师之外，顾客也是十分重要的，毕竟客人才是最终决定这家店命运的人嘛。”
孟楚饶有兴趣地看着他。
“我之前觉得咖啡店还是需要高端一点，但是最近的亏损可以说是难以言喻的。”
“我就尝试改善了咖啡的制作手法，让成品更贴近年轻人的口感，可以说是取得了部分的成功，毕竟我就是被这个吸引过来的嘛。”
额，其实我只是随便找一家店坐一坐.孟楚没有好意思说出口。
孟楚于是十分给梁秋西面子地说道：”您的说法很有意思，请继续说。“
”这些都是最基本的产品方面的。“
梁秋西说完顿了一顿，沉默几秒钟之后继续说道。
”想要吸引年轻人，还有其他方面也可以改善，比如说多添加年轻人喜欢的一些要素，什么汉服二次元之类的，但是这些元素好像都不怎么搭配。“
梁秋西说完也是有些面露难色。
孟楚听到这句话却有些兴趣，他前几天刚好赞助了一家桌游店，不知道能否派得上用场。
孟楚抿了一口咖啡，对梁秋西说道。
“您觉得桌游和咖啡配不配？”
这句话让梁秋西感觉有些灵光。
“其实还是算是满搭配的。”
“我在一家附近有名的桌游店有所赞助，不知道您有兴趣和这家桌游店合作吗？”
梁秋西听到孟楚这句话也是感慨万千。
这老板可太给自己面子了，居然还提出要给他商业上的资源。
这个好东西他肯定不会错过的，尽管只是小范围的客源，但总比没有强啊。
梁秋西立马点了点头。
“孟总真是有远见啊，我十分乐意和那家桌游店联动。”
孟楚笑了笑说道：“您还有其他方面的改善要求吗？”
梁秋西被孟楚这句话说得十分感动。
“孟总，您真是对我太好了，居然对一家亏损的店这么投入。”
“应该的，毕竟我也想在这个行业多了解一些，积累下经验。”
孟楚挥了挥手，一副风轻云淡的样子。
“您打算开连锁店吗？毕竟连锁店是能带来品牌效益的。”孟楚随意地问道
孟楚这句话却让梁秋西脑子里有些爆炸感，他急忙说了一大堆话。
“不了，不了，如果开连锁店，那么就会存在多家拉扯的情况。”
“我以前也不是没有试过，那时候为了收入，原料和客源，不知道和分店争执得多厉害。”
“而且我一家店都经营不善，多加店也没有十足的把握。”
梁秋西说完还擦了擦头上的汗水。
孟楚看他这么紧张也不好说什么，只得抿了口咖啡。
梁秋西也是低头看着面前的咖啡，眼神中似乎蕴藏着很多的情感。
两人沉默许久，孟楚无聊地看着窗户外面的风景。
梁秋西此时却卡了口。
“老板，您应该了解餐饮行业的商业模式吧。”
“知道。”
“餐饮业几个月内就见分晓，我想说，如果几个月后，我没有扭转这家店的经营状况，那么您就把我开除了吧。”
孟楚被梁秋西的决心给震惊到了，他没有想到这个家伙居然这么自强。
孟楚摸了摸下巴，他对于这家店其实没有太多的要求，只要求小亏就行，毕竟也就是几十万的亏损而已，完全不及孟楚资产的千分之一。
但是看着梁秋西一脸坚决的样子，孟楚也不好说什么。
“这个嘛，我还是相信梁老板你的水平的，这个问题还是几个月之后再说吧。如果你要资金的话可以和我说，我十分乐意提供。”
梁秋西也是点了点头，表情坚决。
孟楚随后又联系了一下桌游店老板，安排了一下自己产业联动，之后就离开了咖啡店。
孟楚离开之时，咖啡店老板热情的有些过头了，不但主动帮孟楚开门，还一路上送孟楚到了停车场。
可以说是就差没有替孟楚开车了。
处理了这么多，外面早已经是夕阳西下，孟楚驱车回家。