送了薛凝。
回家的路上。
何雨柱嘴角一直挂着笑。
满脑子，都是不久前，从影院出来后，薛凝如小鹿般慌乱的反应。
但不知道为何。
心口像是突然堵了块大石头似的。
难受的紧。
摇摇头，不再多想。
他这才赶紧回了市区外的老宅子。
……
这天之后。
在颜雄的强硬手腕下。
湾仔市区内，总算恢复了太平。
反应再慢的人。
也渐渐明白。
鱼老总这次，要跌个大跟头了。
不过，没有人为此庆幸。
没了鱼老总，还有雷老大。
对他们而言，一样的。
日子照样过。
顶天，是曾经不可提及的吴家父子，渐渐成了人们茶余饭后的谈资。
何记酒楼。
柱子对于外头的事情，并不关心。
终于。
一周后。
他的手，彻底康复了。
后厨。
何雨柱拆了夹板，时隔将近一个月，重新握住了菜刀。
心里难免有些紧张。
旁边。
老方、梁师父、二狗、峰仔，都用鼓励的眼神望着他。
很快。
何雨柱深吸一口气，拿起个土豆，落刀飞快。
见状，所有人齐齐松了口气。
老方走过来，重重给了柱子后背一下：
“玛德。”
“什么庸医，吓死劳资了。”
“还说什么永久性损伤，我看你，明明什么事都没有。”
何雨柱摇头失笑：
“人家医生是说，有可能。”
“再说。”
“今天去检查的时候，人家不还说了，不用担心了。”
“不过。”
“还是没有完全康复。”
“这两根手指，使不上太大力气……”
梁师父也走过来道：
“慢慢来吧。”
“毕竟是骨折。”
“能这么快拆了夹板。”
“已经谢天谢地了。”
何雨柱点点头。
总之。
每天闲着四处转悠的日子，总算是一去不复返了。
他又可以忙起来了。
替何雨柱庆祝了一会儿，老方三人，便去外头忙活去了。
外头是下午。
二狗和峰仔，帮忙收拾店里。
梁师父走了过来：
“对了。”
“记得你前不久，提过要在店里加一样新菜……”
何雨柱立马笑着点头：
“对！”
“是什么？”
“秘密，明天你就知道了。”
梁师父顿时无语。
好家伙。
和他还保密？
这顿时更让他好奇了。
……
第二天。
何记酒楼。
难得歇业一天。
对外的名义，是研究新菜。
可歇业归歇业。
中午的时候。
酒楼里已经做的满满当当。
里头，是雷老大，和他那些何雨柱常见的手下。
靠门的位置。
王哥领着一帮工友，热闹的很。
后厨。
梁师父在一旁观察着。
渐渐看出了名堂。
“这是，火锅？”
何雨柱嗯了一声，继续忙活。
火锅，他以前就给码头的工友们做过一次，那时候，老周还在，他也还没开店。
当时就提过。
要把火锅就要何记酒楼的特色菜。
可等酒楼开业后。
火锅却一直没有推出。
以至于。
好几次，如今兜里有钱了的王哥，心一横，想掏钱再来尝尝时。
愕然发觉。
有钱，却没得吃。
何雨柱自然有他自己的打算。
看了眼梁师父，他道：
“首先，这个鸳鸯锅。”
“是我让雷老大，帮忙找人专门打造的。”
“别说香江。”
“全世界，目前都没有这样的餐具。”
这是其一。
“香江人，吃辣，还是差了点。”
“当初我给王哥做过一次。”
“已经尽量不辣了。”
“还是吃的工友们直冒汗。”
问题在于。
香江又热又潮。
王哥一帮苦力们，习惯了满身汗，自然没什么。
可常来酒楼的熟客不一样。
对他们来说。
中午吃了饭，下午还要见客户。
总不能一身汗味的去吧。
这个年代。
空调又太贵。
而且很不安全。
“所以。”
“除了麻辣，我还一次性研究了多种口味。”
“保证什么喜好的人群。”
“都能吃到自己满意的。”
何雨柱自信道。
心里，则是将后世海底捞等一系列网红火锅品牌，统统感谢了一遍。
正因为有它们。
才让何雨柱在琢磨各种口味的时候，没那么头疼。
梁师父惊了。
主要是从来没想到，火锅还能这么做。
且，从那几种汤底里就能看出。
里头配料极多。
不是一般人，轻易能够偷师学走的。
梁师父在旁边琢磨了一会儿，很快道：
“香江人，其实对火锅，并不陌生。”
“佛跳墙、卤味。”
“都算是火锅的一种。”
“所以，我敢保证，这些鸳鸯锅一推出。”
“咱们酒楼，是真的要发了。”
……
外头。
十几桌的人，嗷嗷待哺。
王哥、阿九等工友们，不时问着，什么时候放饭。
他们还算客气的。
相比之下。
雷老大那边。
都快掀桌子了。
“干嘛呢？”
“把人喊来，放在外头晾着？”
“柱子人呢！”
随着雷老大一开口。
一呼百应。
那阵势。
吓得门口的工友们，都在暗暗琢磨，要不，这顿饭，还是别吃了。
好在。
“来喽！”
后厨。
随着何雨柱高呼一声。
接连有伙计们，端着一个个铜锅，走了出来。
锅下面还点着火。
然后是各种配菜。
门口。
王哥看着这东西，格外眼熟：
“柱子。”
“这不是火锅吗？”
“这就是你说的新菜？”
好归好。
但毕竟吃过一次了。
心中好奇顿时烟消云散。
何雨柱走过来，朝以前的一帮工友们挑了挑眉：
“你们以前吃过的。”
“撑死了算是个半成品。”
甚至。
说是半成品。
都有些夸张了。
闻声。
王哥等工友们都有些不信。
半成品都那么好吃了。
那现在……
然而。
等他们不信邪的拿起筷子尝了尝。
立马。
桌边就只剩下吸溜和催促赶紧再煮一些东西的声音了。
何雨柱则是在旁边观察着。
不出意外。
这帮工友们。
对于清汤、蕃茄等另一边的口味。
几乎没兴趣。
十双里头有九双筷子，基本是一直伸在麻辣汤底里头。
相比之下。
雷老大那边。
就要吃的雅多了。
尝几口麻辣的，喝口小酒，在吃几口清汤的，平复一下胃里的火气。
一帮混字头的。
反而在吃的上面，讲究的很。
只是在何雨柱看来。
这么吃，雅归雅。
终于不如王哥等工友们吃的带劲。
等他去雷老大那一桌问了问意见。
得到了一致的好评。
重新回到王哥这一桌，也搬了个椅子，紧了进来。
用他的话来说。
吃火锅，不出汗。
那还吃个什么劲？