未成熟的西红柿不宜吃

发绿的西红柿，主要是没有成熟。这种西红柿中含有有毒的番茄碱，食后可出现头晕、恶心、呕吐和全身疲劳等症状。

成熟后变红的西红柿，番茄碱可白行消失。