眼睛的结构非常复杂，因此需要有良好的营养来维持，而且要各种营养素全面。如果饮食调养得不好，平时再不注意保护双眼，就会导致眼睛无神、近视、眼皮肿泡、眼袋下垂、眼周黑圈、眼角出现皱纹。为保护眼睛的秀美，日常饮食中应注意选择健眼食物，以保证眼睛的营养供给。下面是四类有护理功效的食物。
1．富含维生素A的食物
维生素A能保护眼睛的组织、结构，维持眼睛视紫质的正常效能，预防和治疗夜盲症、干眼症。可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄，并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、南瓜和各种新鲜水果，多选食含维生素B1的食物。维生素B1能保护视神经，维持正常视力，防止视神经退化，预防白内障及其他眼病。
2．含B族维生素丰富的食物
维生素B1缺乏会促使近视眼的发生，动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等含有丰富的维生素B1。维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，若缺乏则易出现流泪和眼发红、发痒等症状。含维生素B2较多的食品有瘦肉、扁豆、绿叶蔬菜等。
3．富含胡萝卜素的食物
胡萝卜素是维生素A的前身，在人体内能变成维生素A。含胡萝卜素较多的食物有青豆、南瓜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜等。
4．富含钙元素的食品
钙可使眼内压保持正常。当人体内钙元素含量不足时，眼球壁就会失去弹性，眼内压降低，从而造成眼睛疲劳。蛋黄、花生、牛奶富含钙质。
此外，还应多选食清肝明目的清凉食物，如鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。##呵护眼睛的“七仙女” 1．桑椹 桑椹为桑科植物桑树的成熟果实，含有葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌及硬脂酸、油酸、芸香甙、花青素甙等成分。可治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症。有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。
中医药学认为桑椹子有滋阴补血、生津润肠、丰肌悦色、黑发明目等功用。可用于治疗阴亏血虚、眩晕目暗、失眠耳鸣、须发早白、皮肤粗糙、津枯肠燥诸症。
桑椹莲子粥：桑椹25克，莲子25克，糯米50克。将莲子去皮、心，研成粉，与粳米煮粥。桑椹洗净、榨汁，加于莲子粥中混匀饮用。
2．熟地
熟地含地黄素、生物碱、脂肪酸、维生素A、蔗糖、果糖、葡萄糖、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、梓醇、豆甾醇、β-谷甾醇等成分。有调节血糖、血压，强心，止血，利血，利尿，改善肾功能，护肤等作用。
熟地有养血滋阴、生津补髓、黑发乌须、泽肤益颜等功效。《本草纲目》在介绍熟地黄时说它可“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足……久服，聪耳明目，黑发乌须，百日面如桃花，三年身轻不老”。
熟地车前饮：熟地10克，车前子10克，**10克，麦冬10克，煎水代茶饮，有明目的功效。
3．沙苑子
沙苑子含有丰富的硒以及铜、铁、锌、锰、脂肪、鞣质、维生素A样物质等成分。这些物质都有保护皮肤，使皮肤保持光洁、柔软的作用和明目的功效。
中医药学认为沙苑子有补肾固精、养肝明目、润肤嫩肤、强腰健骨等功用。《本草从新》说：“沙苑子入肝、肾二经，补肾，强阴，益精，明目，长肌，健肤。治带下，痔瘘。性能固精。”可用于护肤美颜及治疗肾虚腰痛、**遗精、头晕目眩、白带过多、视力减退诸病症。
沙苑饮：沙苑子10克，黄精10克，煎水饮用，可补肝明目，延年益寿。
4．**
**含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B等，具有抗菌、解热等作用，对心血管疾病也有显著的防治作用。**在防治老年病方面也有一定的功效。
**具有散风清热、平肝明目、调和血脉的作用，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症等老年性疾病，能收到较好的效果。
桑菊饮：桑叶6克，**10克，用沸水冲泡，代茶饮。这是清代宫廷御医姚宝生向慈禧太后献出的验方，可疏风明目，对慢性眼疾也有治疗保健作用。
**胡萝卜汤：葱花6克，胡萝卜100克，盐适量，油5克。先将胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。锅上火，注入清汤，放入**、胡萝卜、食盐后煮熟。淋上香油，放入味精，出锅后盛入汤盆即可。可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
5．枸杞子
含有维生素A、维生素B1维生素B2烟酸、维生素C、亚油酸、酸浆红素等，具有降低血糖、血脂、血压，抗动脉粥样硬化，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生及增强人体免疫力等作用。
枸杞子味甘，性平，入肝肾经。它的补益功效重在补阴，能滋阴补血，益精明目，并可抗衰老。适用于肾阴不足引起的虚劳赢弱、**遗精、腰腿酸痛、头晕耳鸣诸症，亦适用于肝阴血虚的目昏花、夜盲、视力下降、迎风流泪等眼疾。
杞菊明目饮：枸杞子10克，**10克，肉苁蓉6克煎水代茶饮，可明目，治疗视物不清。
茉莉花银杞明目饮：茉莉花10朵，枸杞10克，干银耳5克，鸡肝50克，各种调料适量。将鸡肝切成薄片，枸杞洗净，银耳洗净泡开。在锅中加入水，烧开后，加入鸡肝、银耳、枸杞，加入料酒、盐、姜汁，煮至鸡肝熟。加入茉莉花，即可。可治疗视力减退，头晕眼花等症。
桂圆枸杞炖鸽蛋：鸽蛋3个，桂圆肉、枸杞各6克，冰糖5克，加开水适量蒸熟食用。能滋补精血，主治身体虚弱，头晕耳鸣、心慌、失眠、视物模糊、视力减退。
6．动物肝脏
动物肝脏是指一般日常食用的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝及鸡肝。因这些动物肝脏的功效大致相仿，故统而述之。动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化合物、维生素A，维生素B12钙、磷及铁等成分。可以改善人体造血系统，促进产生红细胞、血色素，制造血红蛋白等。
肝脏为强壮补血佳品，各种肝脏功效大同小异，均有养血、补肝及明目功效。
鸡（羊、猪）肝粥：鸡（羊、猪）肝30克，粳米50克。将动物肝脏洗净，切碎，与米同煮成粥，加入料酒、盐、姜汁等调料服用，可治疗视物模糊和夜盲。
7．芡实
芡实含有维生素．C、维生素B族、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。 芡实甘、涩、性平。具有益肾固精、健脾理胃、美颜美发功效。《滇南本草》中说：“益肾脏而固精，久服黑发明目。” 芡实粥：芡实30克，粳米50克，同煮为粥，可补益脾气，聪利耳目。