异世神相

第47章 传世佳肴

第四十七章 传世佳肴

“切磋厨艺?”朱福镇憨厚的脸上露出喜色,本自暗淡的两只小眼迸射出兴奋之光。却又有一些疑惑,心想这么个公子哥儿真的还会做菜么。

寒晓心道这朱大哥果真是一心只在“厨”字上呀,一提到“厨”字便于平时判若两人,难怪他做的菜那样好吃。点点头道:“不错,小弟想与朱大哥切磋一下厨艺。不过事先声明,小弟对于这做菜之事却是生疏得紧,材料刀工之事却是要劳烦朱大哥相助。”

朱福镇兴奋的道:“那是小事,公子只管吩咐一声,所需准备定按公子所说的备妥。却不知公子要咋与俺切磋呢?”

寒晓笑道:“小弟闲时偶从古书中学到一道菜的做法,所述之美令小弟垂涎已久,无奈苦无材料,今日到得西湖,突然想起了这道菜所需的主材料大多来自于杭州西湖,因此便生此大胆想法。

“你我二人各做一道菜请大家品评,看谁做的更让大家满意。大哥你看咋样?”

与这山东汉子说话,不知不觉也参了一两句山东方言进来,感觉挺有趣,而却让朱福镇倍感亲切。憨笑道:“就按公子说的。”

听到寒晓要与朱大厨切磋下厨做菜,江芷若拉住他低声问道:“小寒子,你会做菜吗?究竟行不行啊,不行可别逞能,输了可是要丢面子的。”

寒晓笑道:“有什么丢面子的,我又不是大厨师,与杭州第一厨比拼切磋厨艺就是输了有什么打紧了,谁会说我,再说这又不公开。”

江芷若噘嘴道:“到时输了可别不高兴。”

众人来到楼外楼的大厨房,不禁暗叫一声不得了。这楼外楼的厨房看上去长宽都足有四丈,内中各样厨具一应俱全。

此时已过午,厨房中倒不甚见忙碌,只有七八个助厨、切菜工在那忙着准备晚上的材料,对众人进来似若未见。

寒晓暗赞道:这才是专业的队伍。

朱福镇道:“公子要做什么菜式、准备些什么材料,但请吩咐,俺最拿手的菜还是杭州的菜系,俺还是做这个宋嫂鱼羹。”

寒晓笑道:“请恕小弟卖个关子,这菜名嘛先不说,小弟见你这里有春芽龙井这一道菜,想你这里做有冰窖吧?”这是当时的习惯,一般一个大的酒楼都会做有冰窖以用作冰镇一些生冷易变质的材料。

朱福镇道:“楼外楼这么大的生意当然做有冰窖,不然如何能保证那千奇百怪的客人的口味需求。”

寒晓道:“那就劳烦朱大哥帮小弟准备西湖大河虾四斤(注当时的四斤约等同于现在的两斤),龙井新芽茶一小抓,鸡蛋清一只,还有绍酒、生粉、葱、猪油等材料。”