黄金渔场

1257 海上炖羊肉2/10感谢sylvestervz盟主的打赏

1257.海上炖羊肉(2/10,感谢SylvesterVZ盟主的打赏)

游艇上游高压锅,公牛将羊排剁吧剁吧便要扔进去煮。

秦时鸥气的翻白眼,问道:“在家里你就是这么做炖羊排的?”

公牛理所当然的说道:“当然不是——在家都是安娜做饭,不过我看她就是这么用水煮,煮出来味道还不错呢。”

秦大官人没好气的踹了他一脚让他滚蛋,怒道:“不错你个咸鸭蛋,看老子来做。”

公牛讪笑,赶紧让开说道:“那还是boss动手吧,您的烹调水平当然是最厉害的。”

尼尔森倚在门口笑道:“公牛,这个马屁拍的不错,再来一个,也拍我一下。”

“法克鱿,尼尔森!”公牛对他竖起中指,“我给你脸拍一巴掌你要不要?”

布坎南的羊肉质地比较好,只是数量少,否则可以制霸东加拿大的肉市场。

秦时鸥平时买肉都是捡好的买,羊肉有时候就买布坎南出产的肉,渔夫们都说他很奢侈。

要知道,加拿大人以肉为主食,牛羊禽畜都是规模化养殖,吃肉很便宜,普通羊肉一磅四加元、五加元的样子,而布坎南的羊肉呢?一磅价格得十五加元,足足贵了三四倍!

当然,秦时鸥觉得这玩意儿也是物有所值,加拿大的好肉比普通肉不光好吃,也更安全、更健康。

虽然加拿大的食品安全监测机构一直说他们在严格控制牧场的激素、药物使用量,可他们不可能监测到面面俱全,进入市场的肉总有出问题的。

食品安全问题在加拿大。现在也是百姓们关注的主要问题之一。

布坎南的羊肉基本上不用担心激素和药物滥用问题,因为这里的肉检测是最严格的。最终销售进入的可都是有钱人购物车,吃起来放心。

用普通的羊排炖汤。那需要先用水焯一遍,否则肉里含有很多饱和油脂和脏东西,有害健康。布坎南的羊排没有这个必要,用水炖的时候没有白色油脂浮在水面,炖出的都是清澈的油水。

秦时鸥摸索过,这种羊排不要直接炖,而是先用油炸一遍。

当他烧开油将剁吧好的羊排放入锅子里的时候,公牛挠挠头道:“噢,船长。你想吃炸羊排呀?我家里还有一些小羊排,那个最适合炸着吃了,回头我给你送去。”

秦时鸥继续翻白眼,他当然不是要吃炸羊排,这羊排只要在滚油里滚一圈泛出金黄色泽就要捞出来,一会就炸完了。

然后,他找了一下冰箱,里面有一些山香菇,都是春天时候采了晒干的。

用开水泡好。秦时鸥讲山香菇放进炖锅里,又往里倒入一些料酒,配上切成大块的葱、姜,先炖几分钟。再放上炸成金黄色的羊排。

等到锅子里的汤开始沸腾冒泡了,他还要放入渔场自己种植的胡萝卜,这样一锅羊排才算完事。

公牛看的目瞪口呆:“就炖个羊排。用得着这么复杂啊?”

秦时鸥说道:“笨蛋,这才是正常的炖羊排流程。你那是什么?薇妮给虎子豹子它们喂着吃的东西,都比你的好。”

“但我家都是这么做的。我爸和我妈妈以前炖羊排也是这样。”公牛不服气的反驳道。

秦时鸥无奈的笑:“法克,公牛,你能安然活到这么大真是不容易。”

过了一会,锅子里的水汽弥漫开来,游艇厨房里全是羊肉的香味,伊沃森准备好碗筷餐刀叉子,总之吃饭的家伙什他这里是齐全的,这样不管是中餐西餐他都能吃。

都说伊沃森是天生傻子,秦时鸥觉得不是这样,看他吃饭时候的想法,还是相当机灵的,比如到现在渔夫们就没有一个知道吃饭准备全套餐具的,这样吃鱼香肉丝、土豆丝之类的菜的时候他们就只能干瞪眼。

秦时鸥打开锅子看了看,炸成金黄的羊排恢复了雪白色,羊汤也变成了乳白色,而表面则漂浮着厚而不腻的油汁,香味扑鼻。

将准备好的一小盆香葱和香菜撒进去,秦时鸥满意说道:“ok,可以吃饭了伙计们。”

伊沃森立马递上了他的大缸子。

公牛看了一眼惊奇道:“伊沃森,你怎么把小甜瓜的澡盆搬来了?”

伊沃森使劲摇头:“不是,这是伊沃森的碗,澡盆还在家里!伊沃森没有拿,那是甜瓜的!”

秦时鸥笑道:“公牛,你真是记吃不记打,能不能别招惹伊沃森了?我告诉你,你要是欺负他,那我就一句话啊。”

“什么话?”尼尔森凑上来问道。

秦时鸥和颜悦色的对伊沃森说道:“去,揍公牛,打完了回来吃肉!”

公牛转身赶紧跑,伊沃森旋风一样追在后面,提着他这么个一米九的大汉跟提小鸡一样扔到了沙发上,打鼓般的咣咣开干。

尼尔森看热闹不嫌事大,他一边挑着肉一边说道:“伊沃森,秦问你是在给公牛按摩吗?力气太小了。”

伊沃森认真说道:“不是按摩,我在打他。”

伊沃森听不懂他的话,公牛却能听懂,便凄厉的惨叫道:“尼尔森,你个小婊砸!我会报复你的!你赶紧来救我!否则回去我给帕丽思说什么可不敢保证啊!”

尼尔森一听这话,赶紧将伊沃森的饭盆端给他,说道:“来,伙计,秦说该吃饭了!”

食物是伊沃森的**,他愉快的端起大饭盆顺势坐在沙发上,哼哧哼哧的吃了起来,一脸幸福:“真好吃!”

公牛呲牙咧嘴的爬起来,秦时鸥将他的饭碗递给他,他咬了一口羊排肉,惊讶道:“雪特,boss你做的还真不错,嗯,为什么羊肉这么香?”

秦时鸥一边吃一边解释道:“这种上好的羊肉太嫩,吃起来口感虽然好,可是如果直接煮,那肉汁都会流到汤里。所以先用油炸一遍,锁住外皮,这样会存住一部分肉汁,羊肉的香味都在肉汁里的。”

他炖的羊排不只是香的事,还能带有青菜味,加拿大人炖肉不喜欢放葱姜蒜香菜之类的调味,只是单纯的大块吃肉,那样吃几块就没有香味了,根本不好吃。

四个人凑在一起迅速将一锅肉排干了出来,最后胡萝卜也没有剩下,伊沃森全捞着吃掉了。(……)