娶夫纳侍

第27章 白吃白住还有钱拿

第二十七章 白吃白住还有钱拿

江蕙一脸喜色地往夏荷厢走去,马掌柜的跟在她身后,不时地低语几句。梅芬儿脸色铁青,拳头攥的紧紧地,切齿地道:“江蕙,为什么无论做什么你都比我幸运,从小到大都要压我一头!终有一天,我梅芬儿一定会把你踩在脚下,不能翻身,哼!”

江蕙推开雅间的门,看到一家四口围坐在方桌旁,妻主正满面笑容地拿着七根细细的红蜡烛,往一个金黄色的圆圆的糕点上插着,虽然她与桌子还有点距离,但是甜腻的香味扑鼻而来。一个粉妆玉琢的小女孩趴在桌子上,兴奋地脸蛋红红的,甜甜的笑容让人忍不住想搂在怀里亲一亲。俊美斯文的夫侍,安静地看着小女孩,嘴角的笑容遮掩不住。身旁一个漂亮开朗的小男孩,维护地坐在小女孩的身旁,生怕跪坐在凳子上还不老实的她,一不小心掉下来。整个画面洋溢着温馨和幸福,小女孩虽小,看起来却是家里的灵魂,大家都围着她打转,却又心甘情愿地为她忙碌。

那女子觉察到她的视线,扭过头来微笑着看她,小女孩抬起头来,好奇地看着她这位不速之客。江蕙马上上前一步,见礼道:“在下是福祥客栈的少东家,姓江名蕙,见过邵老板。”

邵紫茹忙还礼道:“哦,原来是定泰江家的少主啊,失敬失敬。”

江蕙有礼有节,落落大方地道:“不敢不敢,邵老板叫我小蕙便是,邵老板请坐……恕我冒昧地问句,这桌上之物是……”

祝雪迎笑着道:“这个我把它叫做生日蛋糕,吃起来松软可口,如果有奶油或者果酱点缀的话,会更加香醇。上面插的七根蜡烛,代表我已经七岁啦。”

江蕙马上乖觉地道:“哦?今天是小老板七岁生日呀,恭喜,祝你年年有今日岁岁有今朝。这顿饭菜算我请……点菜了没有?”江蕙也是听过邵记小老板的大名的,相传邵记所有的新鲜事物都是出自小老板之手,更有甚者,说她是天上食神选中的弟子,所以才能做出这么多美味有奇特的食物。

“谢谢江姐姐,留下来一起用餐吧,我请你吃蛋糕哦。”祝雪迎笑眯眯地招呼着。

“那……我就不客气的叨扰了。”江蕙有心跟她们打好关系,这样的机会当然不愿错过。

小二拿着菜单进了雅间,邵紫茹接过看也没看,就递给了女儿。祝雪迎翻看着菜单,不愧为八大商号之一,里面的菜色的确不少。不过正值冬日,蔬菜的种类不多,菜单上多是大荤的菜色。

祝雪迎并没有立即点菜,而是不住的翻看着,片刻后对江蕙道:“这菜大都是油腻的荤菜我看着没胃口,素菜除了萝卜就是白菜,要不就是豆腐,没劲。”

江蕙试探着问:“小老板想吃什么?如果这时节有的话,我吩咐厨房给你弄来。”

祝雪迎歪着脑袋想了想,道:“我想吃‘素炒黄豆芽’、‘酥脆豆芽煎饼’、‘土豆豆芽汤’,有吗?”

江蕙皱着眉头道:“不知这‘豆芽’为何物?”

祝雪迎扁扁嘴道:“连豆芽都不知道是什么,还以饭庄闻名呢。‘豆芽’顾名思义,就是豆子发的芽,豆芽又分黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽就是黄豆发的芽,绿豆芽就是绿豆发的芽。”祝雪迎故意逗她,废话连篇。

江蕙眼睛一亮,虚心请教:“请问这豆芽应该怎么制作?”

“制作豆芽要先选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。

第二是准备口大缸,或其他容器,要干净即可,底部可排水,铺一层约这么厚度的干净沙子。”

祝雪迎用比了比大概五厘米左右的厚度,继续道:“将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏掉。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为一指宽即可。每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。”江蕙听得连连点头,示意马掌柜拿纸笔记录下来。

祝雪迎又补充道:“这是气温偏高的时候泡制豆芽的方法,现在是冬天,要注意保持豆芽缸周围的温度,否则也不会出芽的。还要注意不要让豆芽见阳光,要及时收割,老了就不好吃了。豆芽菜营养丰富,风味独特,而且清香脆嫩适口,并有特殊的保健功能。”

江蕙是越听心中越欢喜,有了这豆芽菜,江家餐馆的冬日的菜色不会那么单一了。她眼睛转了转,笑得像只小狐狸,继续问道:“小老板除了这豆芽菜,还想吃什么?”

祝雪迎眨巴着大眼睛,看出了她的目的,没有回答她的问题,而是对着娘亲道:“娘,我们今天住哪儿哦,刚刚走好久都没有一家客栈有空房。这里虽然有空房,但是好贵哦……”

江蕙心中灵透,马上接口道:“当然是住我们祥福喽,邵老板以后无论住店还是吃饭,只要是我们江家的产业,报上你们名字,绝对免费。”

祝雪迎咧开嘴笑得特别开心,像个小大人一样拍拍江蕙的肩膀,道:“江姐姐,看在你这么爽快的份上,我再送你几个冬日素菜的方子。”

江蕙一听,果然刚刚的决定没错,更加恭敬地洗耳恭听。

“记好了哦,我还喜欢吃‘煎凉粉’‘凉粉煎鸡蛋’‘凉拌凉粉’……这凉粉嘛,其实制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、胡豆或扁豆(槟豆)为原料,浸入水中泡胀磨浆,去掉粗渣,经漂滤沉淀,掺入适量清水置锅内烧火加热,边搅边煮,呈浆糊状时舀在盆里,冷却后就成凉粉。或者用山芋干磨成山芋粉,加清水拌成山芋水,置一大锅烧开热水,将山芋水倒入,边倒边搅拌,承糊状盛出冷却凝固就成了。”祝雪迎开始怀念前世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆,内绵软……不能想了,口水出来了。

“还有一种叫‘素鸡’,虽然被称为‘鸡’,但它是素菜,用豆腐皮做成的。做的步骤记好了哦:1.将豆腐皮用清水喷软;

2.喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;

3.炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮三刻钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布。

吃得时候可以切成薄片;也可以切成其他形状。素鸡可以做成‘酱汁素鸡’‘卤水素鸡’‘素鸡红烧肉’等等……”

说着说着,晓雪的口水又下来了,不行,回到家一定要做来吃吃。

江蕙把这些冬日的素菜,认真的记下来,递给马掌柜,让他上呈给家主,不就全国只要是江家的饭店客栈都有一份。这个冬天因为这几样别具一格,好吃又不贵的素菜,让江家名下所有的菜馆狠狠的火了一把。

江蕙吩咐把祥福最好的菜色,上满了一桌。虽然远远赶不上祝雪迎的手艺,但是在这世上也算是数一数二的了。吃得差不多的时候,祝雪迎开始许愿吹蜡烛了:愿前世的父母安康幸福、愿今生的生活永远甜蜜美满……

江蕙吃着松软绵密,香甜可口的蛋糕,赞叹不已,又借着酒劲讨要蛋糕的方子,被祝雪迎“祖传秘方,概不外传”给打发了。

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哦也,明天开始就不用吊水了,万岁。我可怜的小爪子上已经针眼累累,每天下午扎针地时候,我都心里障碍了,还没开始扎我就先感觉疼起来。终于可以结束酷刑了,姽婳我解放了。

亲们,为了庆祝姽婳的康复,狠命滴咋偶推荐票和收藏评论吧,嘻嘻,mua_╭(╯3╰)╮