啃基基炸鸡汉堡店里。
顾致正将食材分类,并把一些简单地流程交给那些个被临时叫来充数的柳家酒楼厨师。
虽然是被突然叫过来帮忙的,但是众人反而是**满满,不仅没有任何怨言,兴奋的情绪都溢于言表了。
若是之前听到柳家姑爷找他们,他们自然都是不带搭理的。
甚至于,他要是敢来,他们就敢往他身上啐上两口。
什么玩意儿啊,一个败家子做了赘婿,不会真以为就是他们老板了吧,还敢命令他们?
但是现在不一样了,他们已经见过好多次顾致的神迹了。
不说那些神乎其技的营销手段,光说他在厨房里露的那几手,就足够让他们这些个浸**厨道的厨子们俯首了。
要是顾致愿意的话,他们甚至可以不顾顾致的年龄,当场就给他磕三个响头,行拜师大礼。
不过这事想想就行了,顾致早就跟他们说过自己不收徒,让他们趁早收了这个心思吧。
不过,不能拜师是不能拜师,又没有说不能学东西。
所以,这次难得有来学两手的机会,柳家酒楼的厨师们基本上是抢着来的。
要不是柳嫱儿严格要求,要留一半以上的厨师在酒楼维持日常生意,不然估计全部都得蜂拥而至了。
厨师们热情高涨,顾致自然不会说什么,反正这炸鸡流程很简单,很好上手。
就算柳家酒楼那些个经验丰富的大厨没来也不影响,反正都是第一次接触,都得跟他学。
“大鸡就直接肢解了,把每一块都分开。”
“童子鸡将内脏掏出来,洗干净后放好,不用切。”
“你负责上浆,把淀粉浆和干淀粉按我刚才教你的准备好。”
“你把土豆切成片,蒸熟了后捣碎成泥。”
“你来控制风箱,这个很关键,我要多大火你就得用多大火。”
“鸡胸肉放一个地方,鸡腿和鸡翅放一个地方。”
“……”
顾致正在给厨子和伙计分配工作的时候,突然有一道不和谐的声音插入。
“诶哟,我瞅是谁在这出洋相呢,原来是我们柳家姑爷啊,啧啧,这么小的门面可千万不要打我们柳家的招牌,我嫌磕碜。”
来人不是别人,正是柳嫱儿的二娘柳玉如。
而顾致像是没听到一样,继续跟面前的厨子们讲着,只是声音越来越大了。
“做事就得好好做,咱们不靠天不靠地,更不是靠一张嘴,咱们是靠自己双手吃饭的,光荣的很,不磕碜。”
“相比之下,那些四肢健全,只会张嘴要钱的那种人,叫什么来着……对,乞丐!只会张嘴要饭,不懂自己劳作,比猪狗还没价值。”
话听着似乎是在勉励他们,但是他们也不是傻、子,认得出来顾致身后的是柳家二夫人。
顾致这是在指桑骂槐!
这让他们哪里敢笑,头都不敢抬一个,有一两个没意识到的还在笑,被身边人连忙摁住了头。
神仙打架,他们这些小厮就不要去掺和了!
就算二夫人奈何不了姑爷,但是想拿捏他们还是简简单单的。
“你……”柳玉如气得当场就想骂街,但是想了想还是将指着顾致的手指收了回去。
要是在这丢脸,到时候被柳家处罚的就不是顾致而是她了。
“有些人当狗都当不明白,总想着叼根骨头回来,主人就会把他当朋友了。”柳玉如阴阳怪气地说道。
不过她身旁不像顾致一样有厨子,她只能对着车夫和马车说道。
马:呼哧呼哧。
车夫:这娘们说啥捏,不会是说俺吧。
见顾致半天不理她,她顿时像用力一拳结果打在软绵绵的棉花上一样,有气撒不出来,只能跺了跺脚,又上了马车,眼不见心不烦。
而顾致还是背对着她,继续教着厨子要领。
要让顾致回头怼她很简单,甚至能怼到她说不出话来,一串接一串,带脏字和不带脏字的都能整出来。
但是这又有什么用呢?
逞一时口舌之利不是顾致的风格,他每一次都是用事实说话,拿结果打脸。
这才叫爽!
所以就算柳玉如没有走,站在那把嘴皮子都说秃噜皮了,顾致都不带搭理她的,让她说便是了,又不会少块肉。
很快,分工便完成了,再小试了几次,又有顾致现场指导,虽然他们以前也没有这方面经验,但是上手也是很快。
三两下便熟练了,切好,裹面衣,下锅低温油炸定型一遍,高温复炸炸出脆皮第二遍。
出锅!
顾致感觉怎么天有点暗了,结果一抬头,发现面前已经围上了一圈人了。
原来是油炸的时候,香味便从开放式厨房传了出去,在附近的大街小巷里缕缕飘香,惹得众人肚子里的馋虫直叫,连忙循着味道找来。
不来不知道,一来吓一跳!
那个站在油锅前的不是别人,正是远近闻名的顾致顾老板!
顾致这两个字意味着什么,意味着——好!
好吃、好玩、好看……
不管是什么,反正顾致出品,必属精品,从未翻车。
“顾老板这又是什么东西?”
“不知道啊,闻着好香,看着也好好吃啊!”
“有这么牛?我觉得也就很一般啊,一点也不诱人……呲溜——”
“不诱人,你吞口水干嘛?”
“你听错了!”
“好想吃啊,可是前两天才去柳家酒楼消费了,现在……囊中羞涩啊!要是又是几两银子的话,我可吃不起。”
“这位兄台,我也是啊,家中母老虎管着我的钱袋子的,现在穷的都不敢去怡红院了。”
“俺也一样!”
“也不知道到底是个什么价,若太高了,早点报出来,好断了我的念想,我好把裤腰带勒紧点。”
“要不问问吧,不然心里一直想着,我就算回去读圣贤书也读不清净。”
“你来问?”
“我问就我问!”
一个穿着朴素的书生突然从围观的人群中站了出来。
“老板,不知你所做的这吃食,价格何许啊?”
正埋头炸鸡的顾致听到近在咫尺的声音,忽然抬起头来。
来了!
他等了好久了,终于来了。
终于有个人来问价格了,看我爆出来不吓死你们!