从前，有位“御膳厨子”，因为在给皇上准备膳宴的时候，不小心打翻了一碗汤，汤水溅到了皇上的龙袍上，这可是死罪呢，御膳厨子吓得连忙磕头认罪，皇帝老儿呢，也没砍他的头，只是打发他回老家了。
家乡人都知道他在皇宫里当御膳厨子，是皇帝身边的人，可不敢得罪他呀。
不过家乡到处是荒山野岭，老百姓还住的是茅房草屋，穿着破布烂衣，这御膳厨子在皇宫里，跟着皇上也吃惯了山珍海味，一下回到这穷山窝里，可不习惯呢。
“哎，要想个法子享享福才好。” 御膳想呀想呀，忽然计上心来，干脆就说我是皇上派下来的钦差大臣，是下来体察民情的。
他跑到县衙这么一说，县官也被吓唬住了，问道：“钦差大人，皇上究竟要大人如何体察民情呢？”
“给我各村各寨传话，叫家家户户从明天起，轮流请我吃饭，我要看看现在老百姓的生活，然后回去向皇上禀报。”
县官明白了，马上鸣锣张贴告示，要各家各户轮着请钦差大人吃喝。同时暗地里，县官要求老百姓，必须大鱼大肉伺候他，否则就抓进县衙治罪。
老百姓哪敢不依，这个假冒钦差，半年后吃得肥头肥脑，可也害苦了老百姓，特别是那些穷苦人家，自己都吃不饱，穿不暖，有的人实在请不起，就被县衙的人抄家了，贫民百姓真是叫苦连天。
村上有个姓赵的农民，力大无比，双手天生大巴掌，打开来像把大满扇，这巴掌一挥，能把一头牛打翻在地，人们都称他赵大巴掌。
赵大巴掌好打抱不平，这半年里，他早已把钦差吃喝百姓的事恨在心上了。
偏偏这时候，轮到他家请钦差吃饭，这时，妻子偏偏又害了急病，赵大巴掌跑出门去请医生，医生开了一个方子：“你去买个猪脚，和这药熬着吃吧。”
赵大巴掌马上给妻子熬猪脚煮药，给钦差备办酒席的事，他想都没有去想。
再说这假冒钦差，不见赵大巴掌来请他，十分恼火，正在这个时候，县官跑来说：“大人，赵大巴掌在家里炖猪脚，和老婆大吃大喝呢。”
假冒钦差一听，火冒三丈，翘起胡子骂道：“反了，带老爷我去看看！”
当闯进赵大巴掌的家门，恰巧看见他掌端着一碗猪脚汤给妻子喝，钦差气得眉毛胡子翘了起来。
赵大巴掌以为是来吃饭的，急忙放下汤碗，上前打拱作揖说：“大人，小人家穷，实在无钱办洒席款待大人。”
“没钱哪来的猪脚汤呢？”
县官站在一边帮腔说：“你欺骗钦差大人，该当何罪？”
赵大巴掌争辩说：“这是药汤，我老婆病了，炖点药汤给她喝。”
假冒钦差不容分说，飞起一脚把药汤踢翻了，大声吼道：“胡说八道，害得老爷我今天没吃没喝，你倒享起福来了。”
赵大巴掌看他怎么欺负人，也火了，上去给了钦差一巴掌：“那就请大人吃我的巴掌肉啦。”
这一巴掌下去，力量可以打翻牛，这假冒钦差怎么能吃得消？连哼都没哼一声就死了；赵大巴掌接着又一巴掌下去，县官也跟着去见阎罗王了。
乡亲们听到钦差被打死了，都跑来看，人人拍手称赞，不过大伙儿又为赵大巴掌担心，万一皇帝知道了怎么办？
为了不被抓到把柄，就找来一个会画像的人，将钦差的人像画下来，然后各家各户都照影描下来，贴在灶屋里，如果皇上派人来查，大家就说钦差是暴病而死的，生前非常关心民间疾苦，要挨家吃喝体察民情，死后照样还要供奉他呢。
后来家家都供奉着这位假冒钦差，这位御膳厨子，他的画像也一传十、十传百，最后传到了皇宫里，皇上感念他曾经侍奉有功，就封他为“灶王爷”。