何雨柱早交代过，周余生这个人，不简单，远比看上去的城府深。
且，他对酒楼，到底是恶意还是善意，尚不清楚。
所以还是离他远一些比较好。
二狗想起师傅的话，下意识要摇头，说自己不知道。
忽的，老方拦住他：
“你先去后厨吧。”
“我来招待客人。”
二狗为难着，稍后点点头，去了后厨。
老方则是朝着桌边走来：
“余生哥，你来的不是时候呐。”
“我们老板，一大早就去铜锣湾了。”
“反正，来都来了。”
“要不，顺便尝尝我们梁师父的手艺？”
周余生挑眉一笑，拿着瓜子的手悬在半空：
“我记着。”
“你们酒楼，早上不做生意吧？”
老方立马瞪眼：
“嘁，谁说的！”
“那是对外人。”
“余生哥怎么能是外人呢，你说是吧？”
听着这番话，周余生似笑非笑。
不多时。
他哈哈大笑一声：
“他何雨柱是真没有什么眼光。”
“让你管理一个破酒楼，分明屈才了！”
老方只是嘿嘿一笑，不接话。
他自己清楚自己的斤两，还不至于，因为周余生几句话，就飘飘然了。
稍后。
周余生还真就点了几个菜，接着道：
“再上一壶好酒。”
“对了，听说方掌柜的，酒量不错，不耽误正事的话，陪我喝几杯？”
老方弯着腰，讨好笑道：
“难得余生哥赏脸，其他事，哪能算得上正事！”
闻言。
周余生直接抬起手，竖了个拇指。
人才！
拍马屁，假如也能算是门手艺的话，这位方掌柜的，明显已经练到了最高境界。
千万别觉得，这是什么简单的事。
因为很多人都做不到，其中最重要的，就是得丢掉自己的羞·耻心。
可一个人，要是连羞·耻心都没了。
还有什么事，是做不出来的？
周余生暗暗一笑。
另一边。
老方则在琢磨着，周余生今天的来意。
可不多时，等后厨梁师父把菜做好了，让人端出来。
酒过三巡。
一个多小时后。
周余生天南海北的聊着，直到最后，也没道明来意，等喝的差不多了，便拿起旁边的拐杖，晃晃悠悠的离开了。
后厨方向。
梁师父、二狗收到消息，很快走了出来：
“老方，这个姓周的，到底想干嘛？”
桌边。
老方同样有些喝大了，涨红着脸，没有回答，只是低着头思索一阵后，喃喃着道：
“坏喽。”
“新朋旧友，帮哪边都不是。”
“柱子这回，要头疼了……”
完全听不懂这番话是什么意思，梁师父和二狗随后对视一眼，满脸不解。
……
铜锣湾。
快速发展之中的夜之城，几乎一天一个新模样。
车站下车后，何雨柱便带着顾子夫，在市内转了一圈。
没多久，柱子立马发现。
比起前些日子离开的时候，街上又多了几个娱乐场，还有几家马上要开张的大小食肆。
这可不是什么好消息。
对当地人而言，生活自然是更便利了。
可对他而言，何记酒楼和同行的竞争，只会更加激烈。
且，不是湾仔那边的小打小闹，而是有可能和一些行业领头羊般的存在产生摩擦。
譬如，汤记。
一个临街的茶摊上，何雨柱看着对面正在装修中的酒楼，估计马上就要开张，一边和顾子夫介绍道：
“香江餐饮界大佬，多得很。”
“薛家、汤记、龙记……”
其中薛家，一直都把生意的重心，放在香江的繁华地带，短期内，肯定不会和何记有任何争抢客人的事情发生。
汤记就不一样了，别看何雨柱一直呆在湾仔，实际上，每天看报纸，看杂志，早就掌握了不少信息：
“汤记突出的，是一个便宜，实惠。”
“这种对手，最难对付。”
偏偏，汤记的味道，也不差。
尤其是点心。
在上流圈子中，很受欢迎。
可以说有一众死忠粉。
顾子夫对美食没什么兴趣，对做生意，就更没什么经验了，思索片刻道：
“这有什么。”
“你躲着点他们不就好了。”
“铜锣湾这么大，在哪里开店不是开。”
何雨柱苦笑一声：
“难啊。”
“首先，这里是铜锣湾最好的地段，开店做生意，不选在这里，注定不会有什么大出息。”
最好，不是最繁华。
这里头，涉及一个性价比。
眼下这条街，还不算繁华地段，可旁边的街上，有好几个正在装修中的娱乐场。
街区外不远，还有几片正在开发中的楼盘。
另外，前头十字路口处，还有一个正在修建中的百货商场。
几个月内，这里自然不会有大的变化。
可几个月后。
这里不热闹，何雨柱把自己脑袋摘下来当球踢。
且。
后世的人，由于经历的多了，对于哪里的地段会涨价，已经有了一个基础的观念，懂得自己判断。
这个年代可不一样。
一般人，根本想不到那么多。
甚至，之前娄晓娥中介公司还没关的时候，何雨柱还听她提起过，由于附近都在动工，吵得很，好多人甚至打算低价把自己的商铺卖掉。
所以说，这里最适合做生意。
尤其是在何雨柱手里的启动资金，并不怎么充足的情况下。
只是没想到，前些日子，他从铜锣湾离开的时候，还在出售中的店址。
这次回来，已经被人抢先一步了。
正是面前的汤记！
“大企业不愧是大企业。”
何雨柱叹一口气：
“果然，这世上，从来不缺聪明人。”
“早知道，上次回湾仔之前，就应该先把押金付了。”
现在后悔，也晚了。
“顾大哥，走吧。”
不多时，喝完了茶，解渴后，何雨柱把钱放在桌上，起身道。
顾子夫挑眉：
“想好了，还是打算，换个地方开酒楼？”
不料。
何雨柱挑眉一笑：
“怎么会？”
“说了要在这条街上做生意，谁都别想让我改变主意，更何况一个竞争对手。”
“反正这附近，还有别的商铺在出售。”
“我是要去赶紧付钱，省的又被人抢先了。”
至于那家汤记。
遇上了就遇上了呗。
做生意的，总不能想着一点意外都没有的，就把钱赚了。
天底下哪有那么好的事。
大不了，就各凭手段。
在柱子看来，谁能笑到最后，还不一定呢！