这天上午，小桃红来到了鸿运楼后院。伙计们见了都是一愣，哪儿来的这么漂亮的女人？二赖子发现了，跑过来说，你来了，是不是找玉岩啊？
小桃红说，不找他。
二赖子糊涂了，就说，那你来是……
小桃红笑了一下说，来看看，不行吗。
二赖子连忙说，行，行，欢迎啊，我带你看。说着就领小桃红参观后厨。
伙计们看着小桃红，都在叽叽嚓嚓地议论。王金锁正在灶上忙着，腾起的火光笼罩了他。小桃红来到鲍玉岩灶台前，玉岩也正埋头忙着，没有看到小桃红。小桃红端了一杯水递过来说，哥。
鲍玉岩没停下手中的活，小桃红上前给他擦汗。鲍玉岩问，你来干什么？
小桃红说，来看看啊。
鲍玉岩把菜做好了，倒入盘中，这才有空与小桃红说话。小桃红又把水递过来说，哥，喝水。
鲍玉岩把水杯接过来，一口气喝光了。桃红说，我来看看，能不能帮伙计们干点活儿。
鲍玉岩说，你要是帮他们干啊，他们可是乐坏了。
二赖子坏笑着说，玉岩师兄，你忙，我领嫂子，不不，是桃红到那边去看看。
走出后厨来到后院，二赖子从宿舍里又抱出一些衣服给桃红。小桃红忙着帮他们洗衣服，她身边的大木盆边已堆了一堆衣服。一个小伙计往木盆里倒着水说，嫂子。
小桃红白了她一眼说，什么嫂子，别乱说啊！
小伙计做了一个鬼脸说，你给我们洗衣服，要不要钱啊？
二赖子在他头上敲了一下说，你小子尽知道钱钱，小桃红是帮我们的。
小桃红对二赖子说，还有你们的被子，都熏鼻子了，怎么盖呀！
小伙计高兴地说，还洗被子呀！
后院放着几张大条桌，伙计们把脏被子抱出来，小桃红就在条桌上给他们拆开，然后放进木盆里洗起来。
鲍玉岩和王金锁在后厨里向外看着，小桃红的身子笼罩在阳光里，非常优美。后厨里的伙计们看得垂涎欲滴，议论说，太美了，简直就是七仙女下凡。
一伙计说，鲍师傅的女人还会差吗。
另一伙计说，鲍师傅真是有福份。
王金锁说，你们乱说什么呀！
伙计们都缩头，不敢作声了。王金锁对鲍玉岩说，师弟，这么好的媳妇上哪去找，抓紧吧！
鲍玉岩望着小桃红说，桃红她怎么想起帮忙来了？
王金锁说，这还不明白吗，人家的心思比你细，这是为了你。
鲍玉岩感叹道，女人心细啊。
王金锁再一次提醒说，快点儿办吧，别让煮熟的鸭子飞了。
鲍玉岩若有所思地点点头。
第二天上午，朱老板在鸿运楼门口，指挥二赖子撤换竖着的主打菜招牌。新换的牌子上赫然写着“臭鳜鱼”三个大字，下面是鲍师傅新创一行小字。很多人围着看，有人指指点点。一食客说，臭鳜鱼，这是道什么菜呀？
二食客说，臭鳜鱼，没听说过。
三食客说，臭鳜鱼？什么味道?
朱老板得意地说，这是我们鸿运楼新创的名菜，什么味道，进来尝尝不就知道了么，请！
一食客疑惑地说，鱼臭了，还能吃么？
朱老板笑笑说，臭豆腐臭不臭？闻着臭，吃着香。这就是鲍师傅刚刚创制的一道名菜，尝尝就知道了。
二食客说，说得也对，进去尝尝！
众食客涌了进来。
后厨是一片繁忙的景象，鲍一刀手摇着扇子，悠闲地溜达。鲍玉岩与王金锁两个刚拜师的徒弟，精神焕发，正在灶台上忙活。一伙计喊，鲍师傅，臭鳜鱼一份。鲍玉岩应道，好嘞，臭鳜鱼一
份。
另一伙计喊，王师傅，冬笋肉丝一份。王金锁应道，冬笋肉丝一份。
鲍一刀来到菜墩前，看着鲍玉岩和王金锁切的菜，满意地点头。
鲍玉岩把一盘臭鳜鱼装好喊，臭鳜鱼好了，传！
王金锁也把一盘冬笋肉丝装好喊，冬笋肉丝好了，传！
跑堂上菜，川流渐息。鲍一刀看着此情此景，笑咪咪地欣赏着徒弟们的身手。
前厅里人声鼎沸，一派生意兴隆的景象。五六个小伙计穿梭一般游走在客人与桌椅之间，口中不断吆喝，臭鳜鱼一份，一品锅一份！写台薄的小先生忙得满头大汗。
又有一批熟客上来，拱着手对朱老板说，掌柜的，生意兴隆啊。
朱老板笑哈哈地说，欢迎欢迎啊。
食客甲说，朱老板，还有座位吗？
食客乙说，朱老板，你这臭鳜鱼，可是香满了徽州城啊！
朱老板高兴地说，言重了，言重了。
这时丰盛楼的罗老板走了进来，对朱老板笑着说，掌柜的，生意火啊哈
朱老板连忙拱手说，罗老板，托你伯福，还说得过去吧。
罗老板眯着眼说，这哪里是说得过去，简直就是日进斗金啊！我丰盛楼是赶不上了。朱老板，光是这臭鳜鱼一项，一天也不知给你带来多少银子！
朱老板得意地说，说起这臭鳜鱼，还真不全是鲍一刀一个人的功劳。他新收了一个徒弟，伶俐得很，这个臭鳜鱼就是他新创出来的。
罗老板一愣说，噢？什么样的徒弟呀，能不能请他出来认识认识？
朱老板说，罗老板，你也是做我们这一行的，怎么又对年轻人有兴趣了呢？
罗老板笑着说，倒也不是有多大的兴趣，只是这个菜有那么点化腐朽为神奇的意思，一般的厨子他是想不出来的。
朱老板说，好，罗老板这话说得也有点意思，你先坐，我这就去叫他上来，怕是忙不过来呢。
朱老板来到后厨，对鲍玉岩说，玉岩，丰盛楼的罗老板要见见你这个臭鳜鱼的创始人。
王金锁在一旁听了很不高兴，鲍玉岩瞥了他一眼说，怎么能是我一个人呢，师傅，金锁师兄都没少出力啊！
王金锁故作谦虚地说，哪里，哪里。
朱老板为难地说，那也不能三个都去呀。
鲍玉岩说，那就让师傅去吧。
王金锁说，还是你俩去吧。
鲍玉岩端着一盘臭鳜鱼，跟在鲍一刀后面走进包间。罗老板有些不礼貌地上下打量了鲍玉岩几眼说，小师傅年纪不大呀。
鲍玉岩说，是的，入行没几年。
罗老板笑着说，嘿，小小年纪，你这个臭鳜鱼是怎么想出来的呢？
鲍玉岩谦虚地说，这道菜也不是我的创制，是师傅创出来的。
鲍一刀立即说，一起做的。
罗老板点头说，这个菜有想法，胆子不大不行，胆子太大也不行。
朱老板说，罗老板这话算是说到点子上了。
罗老板转对鲍一刀说，鲍师傅，你收了个有悟性的好徒弟啊。
鲍玉岩有些意外，对着罗老板鞠了一躬说，谢谢罗老板夸奖。
鲍一刀说，过奖了。
罗老板说，这就不必了。我做了这么多年徽菜馆生意，吃了这么年的徽菜，虽是听说过臭鳜鱼，可还是头一回吃到这么特别的臭鳜鱼，大大出乎我的意外。
朱老板高兴地说，罗老板你是徽菜行家，有你这句话，我还担心什么？还怕我鸿运楼的臭鳜鱼不名扬天下？
罗老板笑笑说，扬天下是一定的，你朱老板就等着在家数钱吧。
朱老板听了哈哈哈大笑。
朱老板急匆匆走进后厨，
招呼下在劈柴的老周头过来说，别劈了，赶快把这几只木桶给我搬到库房里去。
老周头停下手中的活走过来说，是这些腌制鳜鱼的木桶吗？
朱老板点头说，正是。
老周头说，可是我没有库房的钥匙啊。
朱老板对二赖子说，二赖，快到帐房找大先生，把库房的钥匙拿过来。
二赖子上前厅去了，趁这功夫，老周头又想重新劈柴，朱老板想了想说，哎，玉岩他叔。
老周头听老板第一次叫他叔，很不习惯，不好意思地说，朱老板，别他叔他叔地叫，听着不好意思，你还是叫我老周头好的很。
朱老板笑着说，那怎么行呢？你看玉岩都这样了，我再叫你老周头也过不去啊！
老周头不知道老板又在想什么心思，就说，就是个人名，怎么叫都行。
朱老板转动着眼珠说，老周头，我想给你换个活儿，可是不知道你还会做什么？
老周头笑笑说，早年我做过厨师。
朱老板一惊，问，厨师，你也做过厨师？
老周头憨厚地说，是面案厨师。
朱老板说，面案厨师也是厨师啊。
老周头进一步解释说，是在大户人家做面点。
朱老板若有所思地说，那也行啊，你拿手的面点是什么？
老周头谦虚地说，也没什么特别拿手的，比如说夹沙羊尾，双冬包，葛粉圆子都还行，苞芦松，两面黄，南瓜饺也是我常做的。
朱老板叹道，哎呀呀，这都是十足的徽式面点啊，没想到我这后院里还藏着一个大师傅呢！
老周头摇头说，老板你过奖了，那里是什么大师傅。
朱老板说，等下打了佯，你做个两面黄炒面给我尝尝。
老周头点头说，好。
朱老板给他一个安慰奖说，要是好，你明天就到面案上做。
二赖子拿过钥匙过来递给朱老板。朱老板说，快给我把木桶往里搬。
二赖子不高兴地说，这活也要我干，老头怎么不搬?
朱老板瞪他一眼说，什么老头，老头的？还有没有一点长幼尊卑啊！赶快搬！
老周头搬起一个木桶往库房去。二赖子边搬边发牢骚说，几个破木桶，几条臭鱼，还害怕有人偷啊。搬库房去干什么，真是有力无处使了。
朱老板气得抬起脚想去踢他的屁股，又怕踢翻了木桶，只好把脚放下来说，二赖子，你这熊样，迟早要讨饭！
库房里只有朱老板和大先生两个人的时候，朱老板对大先生说，这几个木桶千万得看好，不能让外人进来，自己人也得防着点。
大先生疑惑地说，老板，至于那样吗？
朱老板白了他一眼说，怎么不至于，你不懂的。这是新创出来的菜式，为我鸿运楼所独有，不知有多少人惦记着呢！
大先生不以为然地说，他就是把木桶抱了去，也没有用啊，他能看出来什么？
朱老板叹气说，哎，都是吃这行饭的，还是小心为好。
大先生想了想说，鲍师傅那里，你得给他打个招呼。
朱老板说，那倒不用，鲍一刀是什么人，他会把自己的东西轻易露出去？倒是那个鲍玉岩，是个生瓜蛋子，行里的规矩还不怎么懂，得认真对他说说。
大先生好奇地说，老板你说也是奇呀，鲍玉岩那小子还真是做厨子的料，怎么说要创个菜式，就让他创出来了。
朱老板点头说，也是啊，有人一辈子也刨不出一个铜子，有人一锄头下去，就刨出一个大金娃娃。这怎么说呢，干哪一行都得用心去做。
大先生颇有感触地说，照这样下去，我看那小子，将来说不定就是我们徽菜行里一个数得着的人物呢！
（本章完）